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  • My Cake Order

    Sharing my Sweetie

    2009年05月22日 | 累積瀏覽 404

    很高興我親手做的蛋糕, 得到越來越多blogger的欣賞   為了方便有緣人可以品嘗到我的蛋糕,   我把這些作品都放在新的一個blog - Sharing my Sweetie   http://hk.myblog.yahoo.com/sharingmysweetie     這個blog日後亦會不斷更新, 繼續將我的甜蜜和喜悅與你們分享  ... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    化妝師的【Raspberry Classic Chocolate Cake】

    2009年05月20日 | 累積瀏覽 471

    突然收到來電, 是我大日子的化妝師Tiffany打來的, 說想要訂生日蛋糕~   很surprise也很高興, 她居然記得我愛做蛋糕~   她說想要黑森林, 但不要cream的.....   我想她的意思是要焗的朱古力蛋糕吧! 於是就想到這個Classic Chocolate Cake   這次還把frozen 的raspberry加了在蛋糕中呢~... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Mother's Day Orderssss

    2009年05月13日 | 累積瀏覽 460

    母親節接了幾個orders, 原來母親都不愛/能吃太甜的蛋糕 於是我就選了低脂的法國白芝士Fromage做主材料, 還刻意減了糖份配搭了這幾個蛋糕   Fromage芝士味道不濃烈, 吃下有點似乳酪, 質地就像mascarpone cheese 的柔軟~     原來栗子是很受母親歡迎的, 於是做了2個以栗子配Fromage的蛋糕   半圓模是用Fromage做的m... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    玻璃曲奇之變身

    2009年05月05日 | 累積瀏覽 749

    做了很多款星星和心心曲奇, 這次blogger的order, 我加了點變化~ 先變身成花花跟樹葉~ 小朋友每人一包~ 曲奇模是在$10店買的~ 每款有一大一小, 我很喜歡啊~ 仲有紫色的蝴蝶~~~ 是給女仕的! 最喜歡這個, cocktail當然是給男仕的!! 我用2種色的糖果來做出調酒的效果, 顏色很好看啊~~~ 你們會"看"醉嗎?!?!?... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    小朋友版【Macaroon Treasure】

    2009年04月28日 | 累積瀏覽 381

    上次做的Macaroon Treasure估不到連小朋友都愛上~   好好人的媽媽很想訂一個給仔仔在生日會時享用~   可惜我有大製作在手, 日子左度右度都只能在生日之後一天才能送上       結果大製作很順利, 立即電給好人媽媽, 告之好消息!   星期天一早他們一家三口就來取貨~ 真係麻煩你地啊!   很開心見到壽星仔啊... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Kennis & Dick Wedding 【回禮 cupcake】

    2009年04月27日 | 累積瀏覽 582

    今日終於到Kennis 和 Dick的大日子~ 自從接到Kennis的order開始, 我都無事無刻想著這個大製作~ 感覺尤如自己結婚一樣~ 這2天濕度高達95%以上, 因為我用的是糖霜裝飾, 受潮的糖霜會軟化, 於是這2天雖然有點涼意, 我還是開大冷氣啊! (晴天公仔都幫唔到手! 哈哈) 經過2天不停手焗又焗, 唧又唧, 包又包~ 今日終於要交貨! 其實我好唔捨得送"你地"出... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    大製作 - "再"更新

    2009年04月24日 | 累積瀏覽 399

    大製作~ 倒數2天~ 今日請左假, 仲邀請psk_ho上來幫手~ 唧花唧左成日, 停手個一刻先覺得攰啊! 不過革命嘗未完成, 明天繼續努力~ 加油加油! ------------------------------------------------------------------------------------------- 今日好... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Keroppi 【白朱古力熱情果蛋糕】

    2009年04月23日 | 累積瀏覽 792

    一見到Keroppi就只會想到會長!! 不過這個蛋糕當然不是會長的order喇! 他比我做的一定會更好~     白朱古力配熱情果永遠都是這樣對味~   這次用了朱古力海綿蛋糕做底層~     我還是最喜歡圍邊的配角 - 晴天公仔   我用朱古力畫夠8個!!!   係囉! 又到weekend, 唔好又放假先來落雨啊!... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【香蕉榛子半圓條】

    2009年04月21日 | 累積瀏覽 367

    又接Order喇~ 又係香蕉榛子蛋糕, 大家都對這個蛋糕很有興趣啊~   這次用半圓條造型~ 朱古力鏡面也加了杏仁碎!   女主角想加生日牌, 我就用了這隻蝴蝶來代替~     蝴蝶是用朱古力畫的, 將2片插起就好似會飛咁啊~ 哈哈   還有小小的一片寫了女主角的名字~   祝你生日快樂啊~ Chelle~~... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【Coconuts White Chocolate Passsionfruit Mousse Cake】

    2009年04月20日 | 累積瀏覽 337

    今次的order是要做一個2lbs的生日蛋糕給2位女主角~ 味道和設計都沒有特別要求, 真的要多謝妳對我百分百的信任啊!   我選做了coconuts white chocolate passsionfruit mousse cake   是參考和泉光一的食譜, 在白朱古力mousse的custard中加入椰絲焗煮過, 當然還有passionfruit 的buttercream做夾層... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order【星星玻璃曲奇】

    2009年04月15日 | 累積瀏覽 2016

    前陣子做的玻璃曲奇真的很受歡迎~ 這次接了50塊曲奇的order啊~   我把曲奇焗到一半才把果汁糖放上, 這樣做出就很少泡泡啊~     客人想要星星形狀, 而每一份都要5種不同顏色~   將5色星星包在一起, 感覺真的很美哦~~ 我自己都好鐘意呢!     我特意選了這款盒子, 送給她的少女朋友們~~   ... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【Princess Cake】

    2009年04月05日 | 累積瀏覽 411

    Order 【Princess Cake】... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【紅葉蛋糕】

    2009年03月29日 | 累積瀏覽 376

    這是一個很突然的Order, 這位blogger很想吃我之前做的香蕉榛子蛋糕, 幸好時間剛能配合啊~ 用了掃上紅色粉的朱古力樹葉來裝飾, 效果都不錯, 感覺很秋天~ (但明明已是春天........)   朱古力樹葉原來不難做~ 先將樹葉(大紅花的葉紋會較出)洗淨抹乾, 在葉背掃上已調溫的朱古力, 乾後撕開葉子就可以~ 我覺得掃好一層乾後, 再掃一層效果會更好, 即使掃厚一點都不要緊... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【Macaroon Treasure】

    2009年03月18日 | 累積瀏覽 335

    今次的Order不用做畫家喇~ 雖然不用畫畫, 但個蛋糕卻花了不少花思~ 先要感謝男女主角對我的信任, 給我無條件地發揮這個生日蛋糕!     先說味道方面........女主角愛芝士蛋糕, 但只愛黑朱古力男主角卻極討厭!   於是我就用Mascarpone cheese來做底層, 減去了忌廉芝士的濃烈味道, 卻又迎合女主角的喜好~   上層是choc... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【傻豹蛋糕】

    2009年03月11日 | 累積瀏覽 1011

    又收到蛋糕order, 這次是傻豹卡通~ 所以又要"動筆"畫畫了! (我何時變了個畫家?)   今次把糖霜調得稀一點, 加上圖案比較簡單   所以比上次易上手好多啊~   不過, 傻豹那幾條用朱古力做既鬚子就麻煩了點, 很易斷呢! >.... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 【Bambi & Thumper Cake】

    2009年03月03日 | 累積瀏覽 484

    收到一個蛋糕order, 原來他和他的女朋友都是小鹿斑比Bambi 的super fans 看過我在平安夜做的小鹿斑比蛋糕, 很想為女朋友生日時送上這個suprise呢~   上次有了經驗, 今次同樣也用糖霜來畫!   除了Bambi, 還加了兔仔Thumper呢~     畫上手才發現, 這個圖比上次更複雜~ 足足要用近3小時才完成! 鬥雞眼>... 看全文

    烹飪 飲食

  • My Cake Order

    Order 4 【什綿曲奇】

    2008年08月04日 | 累積瀏覽 488

    又接Order啊~   今次乜包裝都唔需要~ 越做越快手!   ↓合桃無花果曲奇~   靈感來自藍色大門的熱門麵包,合桃無花果包~ 原來做曲奇都好好味啊~     ↓星型曲奇 & encore 紅莓心型曲奇~   應"客人"要求, 一半做了原味的, 我做成了大小星型哦~       煙UN曲奇代表有.... 看全文

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    Order 3 【什錦曲奇】

    2008年07月24日 | 累積瀏覽 445

    order陸續有來~~ 今次做3款曲奇, 分3盒入~   有左前2次經驗, 今次熟手好多喇~     ↓榛子球~   焗香原粒榛子後再打碎, 好香榛子味啊~   ↓心型紅莓曲奇~ 加入紅莓乾很有咬口呢~ 大大小小的心心, 希望收到的人會感受到那份甜蜜~     ↓Romiasu~   用唧咀唧出一朵朵大花,... 看全文

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  • My Cake Order

    Order 2 【什錦曲奇】

    2008年07月18日 | 累積瀏覽 467

    今次又有另一位朋友訂曲奇~ 數量比上次還要多呢~ 合共8包, 做了8款不同口味~ 味道, 當然又係由我話事啊! 朋友試過後, 認為雪球(原味&朱古力), 還有芝士條最好吃呢~ 另外還做了(順時針方向) 土耳其眉月、煙un口感的脆脆紅莓 & 提子麥皮, 還有芝士朱古力杏仁, 和中間的咖啡曲奇 今次包裝比較特別, 就係連個盒都係homemade既~ 有2款, 一款係剪了花邊... 看全文

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    Order 【什錦曲奇】

    2008年07月06日 | 累積瀏覽 799

    朋友向我落order, 想訂曲奇給她的朋友~ 說好了每包15塊的曲奇, 包括4種口味: 咖啡, 提子, 朱古力 及 芝麻~ 充滿"藝術家"脾氣的我, 最後做了每包.....好多塊曲奇, 然後做了另外6款味道: 薄荷茶, 香芋&班蘭椰子, 花生醬 及黑白芝麻~ ↓薄荷茶曲奇 加了薄荷茶包, 還有新鮮薄荷葉, 仲印成了花花樣呢~ ↓香芋&班蘭椰子曲奇~ 用了B泡魚送我的空運香油... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

喜歡甜, 希望以甜來分享愛! 新書已面世~ Vanlily Cake Workshop 亦提供各類型烘培課程! 更多資訊到 www.vanlilycake.com


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