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    薄批【鰻魚蟹籽Pizza】

    2008年02月24日 | 累積瀏覽 584

    鰻魚pizza好似曾幾何時pizza hut都有promote過, 但我就無印象食過喇~   今次用食譜份量的一半搓個底, 因為我想整薄批, 碌到個批皮有咁薄得咁薄~   放上吉之島買回來的即開即食既鰻魚(成條放哂),  再淋上那包附設的鰻魚汁, 還有日本蘿蔔苗~     見個邊變金黃色, 差唔多10mins就出得爐, 之後再放上蟹籽同埋紫菜碎~ 好有和風f... 看全文

    烹飪 飲食

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    免油炸【炸蛋包】

    2008年01月23日 | 累積瀏覽 464

    我又將要炸既野, 放入陳二爐喇~   其實做法跟平時一樣, 一樣將整好型既麵包, 塗上蛋汁然後沾麵包糠~ 但就唔係開鑊炸, 而係將佢放入焗爐焗啊!   唔只連個樣呃得下人, 連個口感都好似嫁~   今次呢個免油炸方法, 係之前同餅友gathering整 咖哩牛肉包 時學既~   不過我今次個饀, 就包左..................成隻烚蛋入去... 看全文

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    陰招【士多啤梨直燒】

    2008年01月21日 | 累積瀏覽 594

    咁多位~ 真係唔好意思!   又係麵包! 又係用三寶搓麵包!     今次用左飛E送比我既士多啤梨乾做饀料~ 好好味啊!   其實包士多梨乾放左都.............一段日子~   因為我覺得就咁食甜左少少, 所以一直被遺棄....   將計就計, 我就將d士多啤梨乾加入麵包到, 估唔到有咁意想不到既效果!  ... 看全文

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    Gwen's Birthday 【南瓜包】

    2008年01月19日 | 累積瀏覽 405

    無錯! 又係麵包! 已經上癮到......就連朋友生日都整包~ 今次將日本南瓜蒸熟壓成蓉加入麵糰中, 400g粉加左180g蓉, 但味道都唔係太出~ 可能下次要加入南瓜粒先夠味啊~ 無南瓜子, 我就用葵花籽仁放面點綴一下~ 都幾好啊! 個貼紙係咪好襯呢個花花包呢~ 我地今晚一如以住不停咁講講講, 其實平時係電話到都講唔少! 但我同Gwen既性格、思想...... 看全文

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    兩嚿蕃薯的下落...【蕃薯蓉包】

    2008年01月16日 | 累積瀏覽 545

    係吉之島買左兩嚿蕃薯, 用左一嚿來做個蕃薯蓉包!   日本蕃薯好好味, 好香蕃薯味! 白色既蕃薯, 蒸熟後變淡成黃色, 壓蓉後加左少少奶, 糖, 牛油和蛋汁拌勻就成香甜蕃薯蓉~   第一次做包加入老麵, 好好味啊! 口感好煙un~   再加上新鮮酵母, 發得特別好! 唔使食, 一拉開個下就已經feel到佢有幾鬆軟~ 250g粉可以做到成12條...攞... 看全文

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    【薯仔香草包】五蚊串

    2008年01月15日 | 累積瀏覽 526

    五蚊串~ 五蚊串~ 賣大包只售五蚊串! 咪以為好抵! 其實....串包好睇唔好食嫁! 唔知係因為我發酵唔夠, 定係個包二記出品既薯仔香草麵包粉有問題!!!!! 按指示將包粉加入高筋粉, 再加鮮酵母和水, 然後按我平時既做法發酵..... 但係出來既成品好實....簡直如似包又如似餃啊!   買個時我仲多手拎多包蕃茄洋蔥麵包粉, 你說怎麼辦?!?!... 看全文

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    星星【香蕉芝麻包】

    2008年01月11日 | 累積瀏覽 393

    haha~ 今次做左個星型包, 我係張咭紙上灑上銀粉&藍粉, 整下整下, 結果就好似成張poster咁! 其實呢個都唔算係包! 無用依士啊~ 我只係將上次整比psk_ho既香蕉蛋糕改良左, 將低筋粉轉做高筋粉, 仲加左少少芝麻醬入去做雲石效果~ 結果果然無上次咁乾身, 香蕉蛋糕仲有好香芝麻味啊~ 唔錯唔錯!   其實你地有無見過流星?? 有無即時許過d咩願望呢?!  我就好... 看全文

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    繼續KA【南瓜卷】

    2008年01月10日 | 累積瀏覽 368

    07年做"年結"時, 發現原來我只做了10款包............. 08年, 我一定會用KA, 去彌補番我07年無做到既~ 信我!   呢個南瓜卷, 其實係同芝士薯仔包都係同一個包底~ 南瓜蓉我加少少水煮至爛, 再(亂來)加左少少調味~ 卷既時候不甘寂寞, 加入了紅莓乾, 效果又幾好喎! 因為我想做小巧一點, 所以不太似個"卷"~ 但我就是只愛這樣小巧可愛的麵包,... 看全文

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    KA出品 【薯仔芝士包】

    2008年01月08日 | 累積瀏覽 488

    KA搓包實在太正喇~ 我終於可以"乾手淨腳"咁去搓包, 好方便呢~ 今次用左3種芝士, 有係內餡流動中的車打芝士, 有係包面既Parmesan芝士, 仲有搓左入包既parmesan芝士粉~ 薯仔切粒後先煮熟, 再加入車打芝士, 我仲加左少少煙肉&黑椒吊吊個味! 真係好好味嫁~ 陳生好鐘意啊~ 好野~ 以後有KA幫我搓包, 盛高筋麵粉個盒, 新年一定要貼番個「常滿」揮春啊!  ... 看全文

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    和風包三味

    2007年12月18日 | 累積瀏覽 570

    上次去Citysuper行過芝士櫃, 陳生就話好想食芝士包~ 要個隻焗完都唔會溶既芝士包! 個隻高溶點芝士我實在唔可以即刻變到出來~ 於是我地就係個係芝士櫃到買左隻店員介紹, 聲稱入爐唔會溶既Double Gloucester Cheese (來自英國, $15/100g) 結果................ 入爐後都係溶哂! 不過.....好好味啊!!!! 新鮮出爐時, d芝士... 看全文

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    簡易【Mozzarella Salami Pizza】

    2007年12月11日 | 累積瀏覽 515

    今晚我整左個好好味, 又好簡單做既Pizza! 真係好正, 陳生仲大讚啊~ 話說星期日係尖沙咀落船後, 就去左citysuper行個轉! 點知又比我掃到就快到期既平貨, 包括有原價$22既Salami & 原價$52既Mozzarella, 又慳左廿一個大洋!! 呵呵! 之後就好快手咁搓左個簡易pizza!! 再塗上罐頭茄膏, 放上salami, mozzarella 同新鮮既rose... 看全文

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    簡易【Mozzarella Salami Pizza】

    2007年12月11日 | 累積瀏覽 714

    今晚我整左個好好味, 又好簡單做既Pizza! 真係好正, 陳生仲大讚啊~ 話說星期日係尖沙咀落船後, 就去左citysuper行個轉! 點知又比我掃到就快到期既平貨, 包括有原價$22既Salami & 原價$52既Mozzarella, 又慳左廿一個大洋!! 呵呵! 之後就好快手咁搓左個簡易pizza!! 再塗上罐頭茄膏, 放上salami, mozzarella 同... 看全文

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    男主腳的【蒜香芝士腸包】

    2007年05月30日 | 累積瀏覽 404

    23 May 2007 個包, 似唔似我個blog既wallpaper啊? 呢個係陳生點名要食既包~ 於是放工就即買材料即開工~ 第2日...... 女主腳:「個包好味嗎?」 男主腳:「好啊!! d洋蔥幾香幾好味!」 女主腳:「個d蒜蓉來嫁 」 男主腳:「但d芝士味好似唔夠, 食唔到芝士味!?」 女主腳:「個d係沙律醬來嫁 」 男主腳:「不過d黑芝麻好有咬口!」 女主腳:「你終於食到個d係黑芝麻...」 衷... 看全文

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    士多啤梨的下落 【士多啤梨吉士包】

    2007年05月16日 | 累積瀏覽 360

    成品日期 : 10 May 2007 買左一大盒美國士多啤梨(1lbs裝)~ 佢既下落夠竟會係點? 第一擊: 已經用左3粒做【Raspberry Cheese Cake】裝飾~ 第二擊: 就用左4粒做呢個【士多啤梨吉士包】 其實呢個包之前已經做過一次 (按此重溫(附食譜)), 因為實在太好味要encore~ 今次用菠蘿芒果果jam搓, 仲加入新鮮士多啤梨粒, 食落會咬到一粒粒士多啤梨, 口感好得意~ 加上今次係自製軟... 看全文

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    還我【香草芝士條】

    2007年05月04日 | 累積瀏覽 459

    成品日期 : 1 May 2007 早就說過, 唔應該係屋企做包......因為我個寶貝爐實在太細!! 搓200g粉, 做到4條包, 已經是極限~~ 1條比陳生, 1條比yan姐, 1條比bert姐...... 唸住留番1條做早餐......點都返到屋企, 佢就消失於空氣中...... 個包我搓咗成朝, 「我」「一」「啖」「都」「無」「食」「過」!!!!!!!... 看全文

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    人人食過笑哈哈【漢堡包】

    2007年05月02日 | 累積瀏覽 390

    成品日期: 30 Apr 2007 一直都好想好想做一個《一手包辨》既漢堡包: 即由搓包、到塊漢堡扒、仲有醬汁都想自己一手一腳做! 可惜,只係做個包已經要花上3小時...可況我用左中種法...再要花多2小時 但實在好想好想食!唯有買來現成既漢堡扒,加上麥噹噹既茄汁/BB沙律醬, 還有新鮮既蕃茄和低脂芝士片~~ Vanlily 版: 雖則唔係巨無霸~ 又無洋蔥又無青瓜~ 包面確實係有幾粒芝麻~  但人人食過都笑哈哈~... 看全文

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    奉指! 【提子合桃直燒】

    2007年03月02日 | 累積瀏覽 569

    成品日期: 1 Mar 2007 上次做【健康肉鬆包】個時, 劍蘭媽: 「薇(vanlily)~~ 我食哂你盒肉鬆啊~ 呢盒買番比你嫁! 放在係你個櫃(蛋糕材料工具櫃)到~ 你睇下仲夠唔夠??」 今次做【提子合桃直燒】時, Vanlily: 「媽~~ 我用哂你雪櫃用來煲湯個d合桃喇~ 你得閒記得就買番d喇~」   係!! 我呢個女...果然...係...好...奉指! 呢個提子合桃包, 係軟包~ 唔只係大少奶至愛,... 看全文

    烹飪 飲食 提子合桃包

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    【健康肉鬆麵包】

    2007年02月26日 | 累積瀏覽 342

    成品日期: 22 Feb 2007 健康, 係因為材料有祼麥粉、胚芽粉、黑芝麻粉同黑糖, 所以好健康~ 肉鬆, 係因為材料有肉鬆, 所以叫肉鬆~ 雖然有咁多健康材料, 但我食唔到祼麥味、又食唔到胚芽、更食唔到黑芝麻....味道只有一種...就係....   哇哈哈... 哇哈哈哈.... 哇哈哈哈哈.... 肉鬆味喇~ 盒肉鬆係劍蘭媽偷食之後畏罪自首, 第2日買番比我既~ 為左唔比佢再偷食, 所以我... 看全文

    烹飪 飲食 肉鬆 麵包

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    還未被遺棄 【Focaccia】

    2007年01月31日 | 累積瀏覽 314

    成品日期: 25 Jan 2007 對上一次做包, 已經2個月之前的事, 還以為那個楓糖芥末豬柳包已成遺照!! 但每次見到綠萼對做包的熱誠, 今天終於"的起心乾", 重拾已遺忘了的樂趣~ 這次, 我選擇 【Focaccia】~ 因為它是我第一個正式做的包, 也是我最喜愛的包, 不論夾饀或空口吃的, 都同樣美味~ 原先想用家中新鮮的rosemary, 但見到它已給用得只剩下小毛兩根, 如果再摘, 我怕它會絕後~~ 做包... 看全文

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    「京」前憂慮症 -- 和風包兩味

    2006年11月27日 | 累積瀏覽 273

    成品日期: 26 Nov 2006 雖然仲有2日先飛去東京, 但我既心, 一早已經飛左去東京個到~~ so, 呢2日發現自己好似患左京前憂慮症咁, 詳情如下:- 京前憂慮症病徵: 1) 訓又訓得唔好, 成日發夢, 夢下d蛋糕, 又夢下去旅行, 又夢下自己個blog咁~~ 2) 星期日唔使返工, 晨咁早6:30am就訓唔着要起身~~ 3) 個腦成日諗住個幾首歌, 其中一首係而家leon係黃金時間出個隻碟既歌, 最恐佈係, 連杜... 看全文

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Vanlily Cake

用甜來分享愛! Vanlily Cake 希望每個人, 包括血醣過高的, 有蛋奶及麩質敏感的論, 都能品嚐甜蜜的味道


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