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  • 陳太煮飯仔

    鹽焗雞

    2013年02月26日 | 累積瀏覽 1019

    雖然我平時整甜品多, 但嫁左陳生幾年, 煮飯仔的技術都唔算失禮既........至少...我會煮到令陳生食得滿意既!!!今次整鹽焗雞, 好味又易做, 所以想同大家分享下~ 自己又可以做個記錄~雖然隻雞只係醃左半日, 都已經好入味時間亦焗得岩岩好, 好成功呢~食譜是參考Rachel Yau的, 不過份量, 烹調時間和做法都略有加減 (對啊~ 我喜歡跟自己的口味來做, 即是要...偏甜的~ 哈哈!)鮮雞用鹽, 薑汁, 沙薑粉,... 看全文
  • 陳太煮飯仔

    法國鵪鶉伴紅酒鵝肝醬汁@情人節

    2013年02月15日 | 累積瀏覽 717

    今年是跟陳生共渡了第十二個情人節了~ 由兩口子的情人節, 到有了軟雪糕變成三口子的情人節再加埋今年7月出世的波板糖細佬, 下年就會變成了四口子過情人節了~^.^昨晚新嘗試, 做了這個法國鵪鶉伴紅酒鵝肝醬汁估唔到幾好味, 陳生都話意想不到呢~食譜是參考Annie Leong的做法, 但屯門吉之島不是所有材料都買到.....所以做得好吃, 真是意料之外啊~首先跟食譜的最大分別係....人家用乳鴿, 我用的法國鵪鶉>.... 看全文
  • 陳太煮飯仔

    日本魚@Oisix

    2012年08月31日 | 累積瀏覽 373

    自從香港出現膠粒魚後, 我暫時都未敢買鮮魚雖然話無問題, 又話海魚食得但我家有小朋友, 一齊都小心為上好開心日本Oisix的PR說送來一些日本直送的魚來給我們試試送來的有3款魚, 上圖的是北海道產真鱈魚切身, 下圖也是來自北海道, 一口秋鮭 真鱈魚是白魚肉, 加了點鹽去煎, 已經能帶出鮮味原來捕魚後, 立即加工急速冷凍, 所以可以保持著鮮度 這個秋鮭很濃魚味解凍後加點鹽煎香就可以了, 非常方便其實也可以放入麵豉湯, 在正宗日... 看全文
  • 陳太煮飯仔

    三文魚 & 燕麥曲奇

    2012年06月06日 | 累積瀏覽 438

    IKEA PR送來了三文魚魚柳, 我用了個Grill pan來煎, 好靚仔呢~ ^^而且三文魚也很香滑, 每條獨立包裝好方便啊~除了魚柳, 仲有好香的好味的煙三文魚我做了PIZZA呢~  煙三文魚是獨立包裝啊 獨立包裝既仲有佢....新出的燕麥曲奇   我一向有食開桂格的麥皮, 大肚是每朝加低脂奶做早餐呢~ 而家出左曲奇更方便, 仲有3款味: 朱古力, 果仁, 提子乾我覺得朱古力最好味而且食完仲好飽肚, 一包3款份量岩岩好... 看全文
  • 軟雪糕&波板糖 陳太煮飯仔

    一家三口過聖誕

    2011年12月28日 | 累積瀏覽 557

    今年第一次跟軟雪糕過聖誕, 只有7個半月大的軟雪糕當然未知乜係聖誕啦~ 我地怕迫, 所以我地留係屋企煮飯仔, 但我同陳生都好開心~ 陳生想食咖哩, 於是叫工人姐姐教我煮, 原來好簡單又好好味~將青咖哩醬, 紅辣椒, 檸檬葉爆香, 加水加椰汁, 最後加金不換就OK了~  陳生食得好開心呢~ 仲有火焰雪糕, 冧酒先點火, 再倒在唧左馬令雪糕上, 好玩好食仲好刺激啊~ 哈哈!! 今年聖誕除左陳生送的禮物, 仲有軟雪糕送... 看全文
  • 陳太煮飯仔

    三姐妹過聖誕

    2011年12月25日 | 累積瀏覽 427

    今年平安夜陳生要去飲~ 我就約好yan姐和bert姐來我家來個小小xmas party~先有跟大少奶食譜做的芥茉籽燒雞, 好應節又好味呢~底的薯仔, 紅蘿蔔, 洋蔥同南瓜吸了雞汁, 一樣咁正~之後仲跟仙姐食譜做的心太軟, 當然無得彈!!!! 好簡單的party, 但卻很開心~ 傾下計笑下玩下bb就一日~蛋散1月1日的大PARTY再見面~ YEAH!... 看全文
  • 陳太煮飯仔

    10週年

    2010年08月30日 | 累積瀏覽 488

    今日係同陳生的10週年拍拖紀念日~ 日子過得真快, 轉眼又十個年頭!! 我煮左大餐俾老公食, 佢好滿意呢~ 煎三文魚Caesa salad 三文魚加黑椒和海鹽輕輕煎煎 沙律醬是跟rachel yau的party food食譜書做的, 用了酸忌廉, 芥末醬, 白醋, 青檸汁等做成~ 仲加左合桃~ 香草烤新薯伴忌廉汁 都是出自party food. 用煙肉炒香再加已煲腍的新薯, 仲有牛油, rosemary... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    Cooking Class @ Sogo Club

    2009年11月03日 | 累積瀏覽 1396

    今晚我同Daisy齊齊去了Sogo Club學整白汁芝士龍蝦 + 意式三文魚他他   是公司資助的, 本來是上2個月的課堂, 因為打風改了今晚才上~     準備材料, 阿SIR教我地處理龍蝦~     仲有各款配菜~ 要切都有D技巧啊~   阿SIR先做一次示範, 好有鍋氣喎~ 仲有教我地做白汁(相片右下角), 原來好似煮... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    長腳蟹

    2009年10月28日 | 累積瀏覽 379

    係人人食大閘蟹之際, 我同陳生偏偏就去食北海道長腳蟹~ 陳生唔食大閘蟹係因為怕麻煩, 但係citysuper見到唔使點拆肉的長腳蟹卻, 居然可以吸引到佢~ 之後仲買左翡翠螺, 還有法包配海鹽牛油~ 返屋企慢慢食~ 來自北海道的果然名不虛傳, 真係好鮮甜呢!! 而且仲帶少少海水的咸味呢~ 點少少附送的蟹醋, 好好味啊~ 隻腳真係好大隻, 不費吹灰之力就食到d肉呢~ 岩哂陳生啊!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    提早做節

    2009年09月27日 | 累積瀏覽 364

    下星期烏G結婚, 然後是結婚一週年紀念日~ 所以襯今個星期六得閒, 提早同陳生做節, 提早慶祝中秋! 只係簡單做了Pizza, 有Parma hams, 三色椒, 啡菇, 自製茄醬及大量芝士~ 用新爐焗pizza好香脆, 個色仲好靚啊! 未必爐前~ 仲有encore再encore再encore的叉燒!! 預祝大家中秋節快樂!   pizza 食譜... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    Come Sa Mi La

    2009年08月11日 | 累積瀏覽 339

    近來迷上了韓國菜, 喜歡它辣中帶點甜的味道 星期日跟陳生去銅鑼灣行街, 到Citysuper看到泡菜, 想起上次做的泡菜豆腐湯!   買了些材料, 就歸家極速煮飯~   超簡易泡菜湯, 加入豆腐和豬柳片, 用少許糖和鹽調味就ok!   但真的非常好吃! 又可以送飯!     前陣子在吉之島買了煎蛋餅的粉, 加水就得   我在c... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    與細B整叉燒

    2009年07月06日 | 累積瀏覽 537

    星期六大細B被家人遺棄, 來到我屋企寄居了一整天~ 於是再度Encore整叉燒! 今次我減少豉油份量, 醃的時間也縮短   醃好叉燒就由細B放上網架~     焗到尾聲, 細B再負責塗麥芽糖   佢當然玩得開心! 仲越塗越多!!!   (點解家姐無份整? 因為佢掛住同朋msn囉........)     登登登登~ 超... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    補祝求婚紀念日

    2009年07月02日 | 累積瀏覽 401

    正日就去了海鮮站, 今日就來煮飯仔喇~   今次plan好煮既4個中菜&1個甜品: 花膠湯、叉燒、青咖喱雞、西蘭花炒帶子及馬荳糕   結果因種種借口, 4個餸只做了叉燒.....和馬荳糕....   叉燒用Donald的食譜, 想做好耐! 所以一定要整     果然有料到, 好好食! 只是味道咸了一點~ 應該是肉太薄又醃得太耐呢~   第一次自家製叉燒, 感覺好興奮!!! 原... 看全文

    烹飪 飲食

  • 陳太煮飯仔

    半生熟煮飯仔

    2009年06月21日 | 累積瀏覽 981

    又到陳太煮飯仔時間, 哈哈!   今次係煎三文魚扒配茄汁意粉~     因為三文魚扒唔想煎得太熟, 所以只係輕輕反兩反   陳生就覺得太生, 認為麻麻地啊~ 但我當然堅持話: 好味! 呵呵!   仲有XO將炒椰菜花, 又唔記得落鹽..........     唔少得黑松露芝士, 食極都唔厭!  ... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

喜歡甜, 希望以甜來分享愛! 新書已面世~ Vanlily Cake Workshop 亦提供各類型烘培課程! 更多資訊到 www.vanlilycake.com


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