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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    第二位【Truffle Cheese】

    2009年06月03日 | 累積瀏覽 345

    大家請先打開《大少奶的快樂廚房,》新書p.52, 就會知道這個Truffle Cheese是試不可的~ 上次跟她在銅鑼灣的citysuper找不到, 今次到尖沙咀看到最後一件, 立即買來試試~   oh~ 果然一吃便愛上了~   黑松露(應該是還mix了醬的)只是夾在中間, 約佔芝士的三分一份量, 剛好沒有搶去芝士的味道   而且芝士部份也很軟很滑, 一件四十多元,... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    韓式煮飯仔

    2009年06月01日 | 累積瀏覽 499

    由於上一次用韓式醬醃的豬柳拌飯實在很好吃~   今次再度encore, 不過豬柳改用牛柳片~ 味道一樣好好啊~   買了紅色的韓式辣醬是靈魂所在, 是一個幾年前相識的韓國朋友介紹的, 也是在吉之島有售啊~     然後簡單炒了個有機菜心苗, 陳生食第一啖就問:....你....係咪無落鹽?! oh   仲有0難度的栗米! 哈哈!... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    中式快餐

    2009年05月10日 | 累積瀏覽 312

    今個星期又煮飯仔喇~ 陳生一向喜歡茶餐廳, 快餐店的中式餸菜~ 剛巧又買了一袋檸檬做蛋糕, 所以這晚做了西檸雞~ 雞扒是用易潔鑊煎的, 很有炸的效果, 加上大少奶教用吉士粉煮的檸檬汁, 好香好好味~ 陳生好鐘意啊~ 另外是跟大少奶食譜書做的金菇肥牛卷, 用焗爐焗的方便又快脆! 我用BB芝麻汁, 一樣好味呢~ 最後仲有番炒的泡菜豆腐湯, 因為易煮又好味, 忍唔住再番煮... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    五一煮飯仔

    2009年05月04日 | 累積瀏覽 300

    勞動節當然是要比自己放假喇~ 所以這幾天假期就不接任何order, 專心陪我陳生, 仲齊齊煮飯仔~ 假期第一日因為走到中環去查查的觀禮, 之後就去了citysuper入貨~ 先有日本元貝煮意粉, 還大少奶教我煎銀雪魚, 又脆又滑啊\~~~ 仲有聽到貓姐提起, 又好想食的蒜蓉法包~ 第2日就來食韓國菜!!! 這個泡菜豆腐湯毫無難度, 但意外地好喝, 酸酸辣辣, 用日本有機豆腐好香豆味... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    感動【Bruschetta】

    2009年03月05日 | 累積瀏覽 434

    這個Bruschetta是跟Rachel的Party Food食譜書做的! 很簡單卻非常美味! 只要將(溫室)蕃茄, 蒜茸, Olive Oil, 黑椒碎和檸檬汁伴在一起就成了酒店式的前菜 只是很可惜, 我沒有加入basil~ 連唔食生蕃茄既陳生都覺得不錯! 實在令人感動!   為何我會用"感動"如此誇張來形容!? 誠意推介你看我2年前寫的陳生的飲食喜(偏)好一文... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    情人節煮飯仔

    2009年02月17日 | 累積瀏覽 368

    以前一直都渴望大時大節可以親自下廚, 然後留在家中跟陳生共渡平靜又舒服的節日~   上年的情人節做到了, 今年當然也是沒問題呢!     走到了吉之島入貨, 超多人!! 牛扒的counter像是免費任取似的!   但我今次的目標是銀鱈魚! 可惜....居然....無得賣......   比我地發現有藍青口, 於是就加多罐周打蜆湯來煮呢! 好簡單的煮法... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    原來新年是這樣.......忙~

    2009年01月27日 | 累積瀏覽 426

    第一以陳太身份過新年, 原來真係會咁忙~ 忙執屋, 忙準備團年飯, 忙做曲奇, 忙入利事封, 忙買賀年用品, 忙貼揮春, 忙換床單......... 總之今年是我第一年確實地感受到農曆新年的來臨 先說年廿九, 本來是我和陳生二人的團年飯, 後來蛋散長毛, 萬人迷及BERT姐又上來(兼打牌), 最後連奶奶都齊來食團年飯~ 太忙未有好好準備所以只做幾款簡單餸菜~~ 先有焗過左少少既金菇牛肉卷及年年都有... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    好味【焗豬扒飯】

    2009年01月22日 | 累積瀏覽 434

    大機細機也同時借出了~ 要用到"上一代"的細機 Lumix 09來影~ 有點不習慣, 但這個焗豬扒飯是很值得留念呢~   因為實在很好吃!   好吃, 是因為有好食譜, 就是大少奶本書的食譜~ (呢....右上角個本啊  )     炒飯底, 上蛋汁和麵粉煎香的豬扒, 做埋個最關鍵的醬汁, 再放入焗爐.....   簡單的做法, 卻做... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    元旦煮飯仔

    2009年01月04日 | 累積瀏覽 507

    大除夕公司早放, 約了住在黃埔雪雪兔食TEA, 我跟雪雪兔一見如故, 傾到唔捨得走啊~ 佢仲親手整左朱古力請我食, 仲有過大海的手信~ 好多謝你呢! 真係好開心認識你! 以後仲有好多野同你一齊八啊~ 之後陳生去了海港城停車場睇煙花倒數(但相機唔記插卡所以無影相呢)~ 煙花雖短但卻感到很浪漫~ 2009年一開始就要實踐08年的願望, 就是每週煮飯仔~ 先煮了陳生最愛的煎牛扒~ 今次買了薄切... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    陳生陳太聖誕大餐

    2008年12月30日 | 累積瀏覽 422

    闊別4個月的煮飯仔, 終於係聖誕節回歸喇~ 雖然有足一整天假期準備, 但上午跟陳生, 妹妹及他男朋友走到會展的美食博覽, 下午又同陳生去了中環shopping~   回家已經6:00, 才開始準備大餐呢~     陳生想食咖喱南瓜海鮮盅, 所以一早就買了原個大南瓜   這道菜不難, 但頗花時間, 南瓜盅蒸完再焗要足個半小時啊~   紅咖喱配上椰汁, 加有來自北海道帶子, 及紐西... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    中秋節 簡便煮飯仔

    2008年09月15日 | 累積瀏覽 408

    中秋連放3日假, 第一晚返媽咪屋企做節, 又雞又魚好豐富呢~ 星期日正日就留在家作大掃除, 執足成日夜晚乜都唔想煮! 團圓做節飯就交比陳生負責! 見到蔡生介紹打邊爐, 我地又食打邊爐! 不過我地只係想簡簡單單係屋企打, 而且所有材料都只係超市執既~ 係屋企 一邊睇住蔡生, 一邊望住月亮,一邊同另一半撐枱腳, 再食埋團圓湯丸! 就算再簡單都十分滿足! 最後一日的假... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    你似是陽光空氣

    2008年08月25日 | 累積瀏覽 324

    因為要睇閉幕式, 所以決定係屋企煮飯仔! 我地去左sogo買餸~   今餐係陳生煮啊! (但我負責準備材料及現場監督) 仲有幫我洗哂d碗!   ↓北海道花魚~ 其實係醃左咸魚一條~ $40, 抵食啊!   ↓仲有唔少得陳生至愛既牛, 今次買左阿根廷牛舌~   用minicorgie送我既煎pan來煎, 再沾上新買既燒烤汁, 又好玩又好味~... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    清倉煮飯仔@九號風

    2008年08月22日 | 累積瀏覽 343

    估唔到, 1個月內打足2日風~ 今次仲要遇正短週, 係星期四返工時已經好期待喇!! 今朝當然瞓番夠本! 下午蛋散就開始上來打牌, 我就當然開爐整餅喇~ 掛九號風超市食市都唔開! 夜晚個餐, 唯有摷盡屋企所有資源!!! 登登登登!! 打風必備罐頭--午餐肉! 我只係食左半塊咋~ 仲有...係雪櫃底摷到既雞軟骨, 由入伙放到而家.....足足11個月! (當然係未過期) 跟笨B媽媽的... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    八號風 煮飯仔

    2008年08月06日 | 累積瀏覽 307

    今日個風來得岩岩好~  早上先同屋企人飲茶, 好多人呢~ 打風日子比星期日更多人! 下午就跟陳生去睇蝙蝠俠, 全院爆滿哦~ 希斯萊傑把小丑一角都演活了! 超讚呢~ 但很可惜以後都無法再欣賞他的電影...... 夜晚就回家煮飯仔了~~ 美國無骨牛仔骨, 薄薄的輕輕煎一煎已很juicy! 還有跟rachel的party food做的千層麵Lasagna~ 八號風波下買不到碎肉, 更不要說o... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    我愛冷麵, 我愛蟹籽

    2008年07月09日 | 累積瀏覽 551

    夏天又到, 冷麵好食又可以消暑! 係屋企貨倉必備糧食!   冷麵好易煮, 好似煮意粉咁, 煮到硬硬地就熄火焗2mins至軟硬適中的麵條~   之後就用冰水過冷河, 想再凍d就加冰塊~   篩乾水份後最後淋上冷麵醬就食得!   冷麵都係吉之島有售, 大約$10就有交易! 呢隻BB牌芝麻醬(約$20) 我大力推介!     冷麵加上蟹子就已十分足夠! 唸起都想食!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    日式梅子煎雞扒

    2008年07月07日 | 累積瀏覽 374

    係吉之島買左盒甜梅子, 本來想用來蒸雞扒/排骨的~   但bert姐上到來食飯, 話想食煎雞扒, 所以就將個梅子做成醬汁     加左調味料(因為亂落, 唔記得)的梅子醬汁點雞扒好好味, 中和到雞扒的油膩啊~   之後仲用蒜蓉&火腿腸炒左個螺絲意粉     飯後甜品係大少奶推介的迷你西瓜, 好細個但好甜, 又起沙! 賣$19.9好抵... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    端午節煮飯仔

    2008年06月11日 | 累積瀏覽 358

    星期六忙完個慈善Gathering, 星期日又忙完個義賣朱古力! 真係少d體力都頂唔住啊! 好彩端午節多左一天假期, 可以比我好好休息一下~ 一起身就見到藍天白雲, 心情都特別好啊! 朋友送了鏞記出品的粽子, 超大隻!! 我足足蒸左45mins先夠熱~ 但唔覺有乜特別好食! 夜晚, bert姐話來食飯, 咁岩上星期係吉之島買左急凍帶子 & 火雞腿扒, 於是我就用屋企剩餘物資做了....... 看全文

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  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    第一次斬雞【烤檸蜜全雞】

    2008年04月06日 | 累積瀏覽 424

    今日煮飯仔, 我居然好大膽去買左隻全雞!! 因為隻雞係急凍既, 所以只要洗淨就用得! (一隻雞既價錢 = 半斤豬肉, 實在抵食啊!) 我用左2個檸檬, 大量蜜糖, 仲有黃芥辣醬同rosemary去醃足成日~ 然後成隻連醃汁放入焗爐焗足45mins~ ↓屎雞撐飯蓋咁出爐喇~ 個色水唔錯啊~ 跟住最難既一關終於來臨 -- 人生第一次斬雞!!! 以前睇劍蘭媽斬得多, 自己上手係全完兩回事啊... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    煮飯仔【菠蘿漢堡包】

    2008年04月04日 | 累積瀏覽 356

    今日放假唔使拜山, 更係又煮飯仔喇~ 今次整既漢堡包, 由搓包到整漢堡扒, 都係一手包辦!! 漢堡扒係跟大少奶既食譜做的, 好多肉汁勁好味! 同牛肉打膠好好玩啊!!! 個麵包同新鮮菠蘿都輕輕煎過, 再加上用剪碎的菠蘿肉+椰汁做既成既醬~ 陳生一邊食一邊讚啊!!   大少奶的漢堡扒食譜... 看全文

    烹飪 飲食

  • 每週煮飯仔(2005-2009年)

    假期煮飯仔 之 泰菜篇

    2008年03月25日 | 累積瀏覽 478

    很喜歡有"主題菜式"既煮飯仔, 每次也會選不同地區作嘗試~   自己唔會煮得悶, 又可以令陳生感覺到那新鮮和驚喜的味道~   今次選擇了泰國菜~~ 全部都係參考了Rachel既開懷歡聚做的~   ↓泰式青咖哩~~ 我買唔到小青茄和青茄子, 就改用中國既茄子代替!   個汁好正! d茄子入哂味啊! 以後出街唔會再食青咖哩!!    ... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

喜歡甜, 希望以甜來分享愛! 新書已面世~ Vanlily Cake Workshop 亦提供各類型烘培課程! 更多資訊到 www.vanlilycake.com


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