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  • 曲奇

    好睇又好食 【玻璃曲奇】

    2009年02月02日 | 累積瀏覽 10709

    新年前大B想我幫她做一點曲奇, 在學校吃盆菜後跟同學一起分享~   於是我便立即想起這個用果汁糖做的玻璃曲奇~   其實很久以前看到日本網誌已經深深吸引, 後來見到雪雪兔也做了, 就更急不及待想試做呢~     結果好成功, 原來好容易做呢~ 大B和她的同學仔都很喜歡啊!   中間的"玻璃", 其實是果汁糖來的~   曲奇香脆, 食落又有果汁... 看全文

    烹飪 飲食

  • 曲奇

    代糖【杏仁曲奇】

    2009年01月12日 | 累積瀏覽 2665

    今日去元朗飲茶, 因為陳生既親戚係印尼返左香港~ 患有糖尿病的她, 上次回港己做過了biscotti  今次用olive oil做的的曲奇, 當然不及用牛油來的鬆化~ 但仍然脆口, 效果卻比我想像中好! 用蛋白代替蛋黃, 用代糖代理白糖....這樣就吃得安心了~ 糖尿病的人, 也可以吃到美味的甜點啊!   食譜 (約20件) 蛋白 30g 低筋粉 65g 泡打粉... 看全文

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  • 曲奇

    Ready for the X'mas【忌廉芝士曲奇】

    2008年12月05日 | 累積瀏覽 2539

    明天約了yan姐bert姐去shopping, 為聖誕作好準備 她們兩位的對蛋糕的口味完全相反~ 最後找來了我很喜愛的一本食譜書, 小小乳酪蛋糕, 做了這款大家都會鐘意的忌廉芝士曲奇 實在沒有令人失望~ 食譜只用少量的糖份和牛油, 因為要突主要的材料 -- 忌廉芝士 放面也額外放了芝士粒, 咸咸的味道是整塊曲奇靈魂~ 不是脆口的曲奇, 卻吃到脆口的杏仁粒(原食譜是花生粒的),... 看全文

    烹飪 飲食

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    又來喇 【什錦曲奇】

    2008年10月30日 | 累積瀏覽 2232

    婚後又復工喇~ 今次做了4款, 分成2包~ 第1款是黑芝麻曲奇~ 加入日本黑芝麻, 好香啊! 印成樹葉形好有秋天感覺哦~ 再來是芋頭曲奇 加入新鮮芋頭蓉, 雖然不是脆口的, 但每一口都吃到芋頭, 越食越有咬口呢 還加了B泡魚由馬來西亞帶來的芋頭香油,令香味提昇~ 我最鐘意這款啊!!! 芋頭曲奇食譜 芋絲 (隔水蒸熟, 去皮) 80g          ... 看全文

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    聖誕鐘【芝麻薄脆】

    2007年12月22日 | 累積瀏覽 717

    嘩哈哈~繼續將聖誕甜品變身!! 今次主角係上次香蕉芝麻Mousse Cake既圍邊 --芝麻薄脆!! 因為呢個曲奇做法十分簡單, 所以就好快手咁做多一次同大家分享一下~ 不過我今次整得厚左, 口感無上次咁香脆~ 大家只要留意一下就無問題了!! 另外一提既係.....今次呢張相比我調下光又調下色, 變到好憂鬱既感覺~ oh!   但係 憂慮既薄脆卻不能掩飾我極... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

用甜來分享愛! Vanlily Cake 希望每個人, 包括血醣過高的, 有蛋奶及麩質敏感的論, 都能品嚐甜蜜的味道


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