文章
相簿
  • 大蛋糕(2005-2009年)

    破紀錄 BBQ

    2008年11月10日 | 累積瀏覽 594

    今日去左老爺奶奶會所到BBQ, 因為奶奶有親戚係印尼返來 次次BBQ都好墟冚, 今次36人足足3圍枱啊, 破哂記錄!   天氣剛剛轉涼, BBQ好岩時候啊!!   好多好野食, 最好係唔使自已燒! BBQ我只愛坐享其成     奶奶仲炸左印尼蝦片, 同埋新品種蝦條啊! 超好味!!!   仲有"大時大節"一定會買印尼糕點, 我最愛"冧巴" (... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Teddie's Birthday 【香蕉榛子蛋糕】

    2008年11月03日 | 累積瀏覽 503

    Teddie 4年前到澳洲留學, 現在畢業回港的她, 終於可以食到我做既生日蛋糕喇~   她超愛朱古力, 上次暑假回港時對我做的clssic banana chocolate cake喜歡極了, 今次生日, 也同樣要求朱古力香蕉蛋糕!     又是參考了川村英樹的食譜, 朱古力海綿蛋糕淋上杏仁粒朱古力淋面, 裝飾就加了一點點金粉~   上層是香蕉果蓉及吉士醬做成m... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    大閘蟹餐【芝麻咖啡朱古力蛋糕】

    2008年11月03日 | 累積瀏覽 843

    今日到陳生朋友家吃大閘蟹~ 他們全部都是dark chocolate super fans, 所以我就選了川村英樹的華麗朱古力蛋糕~ 除了朱古力海綿蛋糕, 黑朱古力Mousse & 焗的咖啡布甸, 這個蛋糕最令人驚喜是夾層是芝麻脆餅!! 芝麻脆餅, 亦即是圍邊那些, 是用黑白芝麻(全食譜是用白芝麻+葵花子), 牛奶, 粟膠等材料做成的~ 做法十分簡單~ 但跟朱古力配上, 卻有意想不到的效果!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Daisy Birthday 【Chocolate Tiramisu】

    2008年10月29日 | 累積瀏覽 516

    親愛的同事Daisy是在上月尾生日, 當時正在忙著婚禮, 蛋糕也要順延一個月後的今天才補上~   蛋糕用mascarpone cheese, 做成扁扁的一層, 效果也比想像中好~   面上唧了chocolate truffle mousse, 最後還有可可粉   手指餅沒有塗咖啡液~ 因為有同事大肚, 不能吃咖啡, 更不用說酒   本應是要焗得乾脆的手指餅, 我縮短了焗的時間,... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    蛋散alco生日【Champagne Mango Cake】

    2008年10月20日 | 累積瀏覽 476

    貴為陳生的伴郎Alco生日大日子, 我當然要整大蛋糕準備喇! 男主角要吃芒果蛋糕, 就用香檳來配上人如其名的alco-ho囉~   用了mascarpone cheese做mousse, 芒果果蓉做jelly, 除了榛子Joconde, 還加了榛子脆脆~   做得層次多一點, 來迎合那班不太愛吃mousse的蛋散~     還做了多一份帶到藍色大門,... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    賀大少奶新書 【Raspberry Buttercream Cake】

    2008年10月19日 | 累積瀏覽 797

      今日我地又去阿蓮個私竇! 目的就是祝賀大少奶新書成功面世~   為左配合新書的粉紅色, 所以我就做了這個Raspberry Buttercream Cake~   這個蛋糕之前都做過, 因為好好味所以要再encore~   一層Joconde, 一層buttercream, 一共10層~   buttercream加入了Custard和Mering... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    雙重義意【Champagne Cheese w/ Mango Jelly Cake】

    2008年09月16日 | 累積瀏覽 460

    這個蛋糕又是同樣有雙重義意~ 除左慶祝我同陳生既中秋節, 仲係慶祝我地入伙一週年喇~ 陳生話想試下香檳味蛋糕, 我就決定用芒果來配上香檳~   今次這個蛋糕十分滿意啊! 比上次那個石榴蛋糕還要好吃呢! 超讚!!!     超級特大芒果先打成蓉再過篩做成芒果汁, 然後留下一點果肉做成夾層的jelly~   用吉士做的香檳芝士十分香滑, 除了芝士, 還吃到淡淡的... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    中秋暨生日【Chestnut Hazelnut Cake】

    2008年09月14日 | 累積瀏覽 377

    各位中秋節快樂啊~ 今年中秋既是我媽咪生日, 所以這個蛋糕就變了雙重意義了~ 栗子蛋糕在母親節做過了, 但媽咪還是想再吃~ 這邊廂妹妹又想吃榛子蛋糕~ 於是我就將她們所想都合二為一: custard做的栗子Mousse, 用榛子醬&朱古力做的脆脆夾層, 榛子粉代替杏仁粉做的Joconde, 最後還有朱古力淋面~ 蛋糕很好吃哦!!! 媽咪&妹妹都讚不絕口!! 栗子和榛子真的很配, 誰也搶不... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    凍餅【Blueberry Cheese Cake】

    2008年09月08日 | 累積瀏覽 423

    本來已打算開始停手停爐全力準備結婚工作, 但接到媽咪order, 當然無得say no! 用blueberry做焗的cheese cake做得多, 這個用魚膠做的凍餅還是第一次~ 起初還以為藍莓果蓉會很酸, 但味道卻比我想像中的好~ 可能是配上忌廉芝士吧?! 但果蓉很上色, 連抺手布都塗得紫紫藍藍~ 洗不掉哦!!! 蛋糕不想做得太複雜, 只做了餅底和夾層的海綿蛋糕~ 連裝飾都不想太花巧... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    BOBO Birthday 【南瓜蛋糕】

    2008年09月03日 | 累積瀏覽 375

    今次主角BoBo係我家傻犬啊~  佢已經十一歲大喇!!!! 今年的生日蛋糕係以南瓜為主~ 用了狗狗岩食的材料, 做了一個南瓜蛋糕, 面上放滿了芝士碎~ 蛋糕比想像中鬆軟啊! 圍邊都是用南瓜蓉做的餅乾條~ 焗耐一點就變成又乾又硬, bobo超鐘意啊! 蛋糕沒有任何deco, 只是簡單的加上絲帶! 一拎個蛋糕出來, bobo就好似知道係佢咁, 表現得好緊張又好開心啊~ 自... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    八週年【Guava Peach Mousse Cake】

    2008年08月31日 | 累積瀏覽 465

    今日係我同陳生八週年紀念日~ 身為準新娘既我, 當然有另一番的感受~ 自從搬了屋之後, 每次的慶典蛋糕都改做了小甜點~ 今年週年紀念就決定要做大蛋糕, 這個石榴蜜桃蛋糕十分滿意呢! 蛋糕底和圍邊都用了手指餅, 很好吃哦! 縱使.......我及後才發現........忘了加麵粉...... 石榴果蓉配上了馬令, 味道很清新呢~ 夾層是黃金桃jelly, 用了6"... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    【木槺布甸】@ Mcdonald BD Party

    2008年08月20日 | 累積瀏覽 445

    還記得今年妹妹的生日做了木槺布甸, 我特意多做一點, 讓她與好朋友在晚飯上分享~ 她的朋友L吃過, 後就從此愛上! 之後到過澳門的名店, 也走到香港的Pokka cafe, 但也吃不到那種她喜歡的味道~   這個星期天, 她在麥當當開生日會, 妹妹和朋友們都希望有一個她最喜歡的生日蛋糕~   於是這個大蛋糕就這樣誕生了!   (相片來自朋友L)  ... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Bert & 萬人迷 BD 【Rum Classic Cho Cake 】

    2008年08月19日 | 累積瀏覽 445

    今個八月, 就輪到我好姊妹Bert姐生日, 仲有同月同日生既蛋散萬人迷~   Bert姐超愛吃朱古力蛋糕, 加上蛋散們對Mousse Cake都不太感興趣~   於是我就做了這個classic chocolate cake, 出爐後再掃上大量(係大量) rum酒!    配上新鮮又大粒既strawberry, 個個都好鐘意呢~      是晚, 我地十三... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    蛋散生日飯【無花果栗子朱古力蛋糕】

    2008年07月18日 | 累積瀏覽 741

    生日飯點可以少左班蛋散~ 因為我同鄭叻生日相差一天, 所以每年我地都會一齊慶祝啊~ 今次我跟土屋公二食譜做了這個焗朱古力蛋糕, 中層加入了係黃双如有食緣買入的: 半乾無花果 & 法國栗子~ 仲有面層的法國合桃, 開心果和榛子粒~ 無花果夾朱古力, 估唔到味道好夾啊~ 無花果好清甜!  加上栗子和果仁都好香口~ 日本仔真係好野! 咁既配搭都唸到!! 不過呢....我就... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Happy Birthday to me~

    2008年07月11日 | 累積瀏覽 413

      簡簡單單 鮮忌廉 配 海綿蛋糕 就是我最喜愛的蛋糕 加了栗子蓉的就更是錦上添花   送給自己的 不需要有特別裝飾 也同樣十分十分美味 在這快樂的日子裡 能與最愛的人一起分享生日蛋糕 那股幸福快樂的感覺 湧上了心頭     多謝你大少奶~... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    菇奶奶的【Passion fruit Mousse Dome】

    2008年06月25日 | 累積瀏覽 591

    今晚本來約左"我們這一家"慶祝菇奶奶的生日飯   但上星期係新天地影個輯相要今晚去揀, 所以出席唔到~   人唔到, 禮都要到!!   我仲夾埋大少奶, 比主角一個驚喜呢~   這個用馬令打的熱情果Mousse, 口感較清新, 最適合食完泰菜的她們哦~     朱古力片貼上了立體皇室貼紙成了個菇奶奶的生日牌, 但它和cranbe... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Yan姐爸爸的【Classic Chocolate Cake】

    2008年06月17日 | 累積瀏覽 413

    星期日拉左yan姐bert姐來我屋企食飯~   父親節"搶"了人家的女兒, 按yan姐要求就做了這個朱古力蛋糕給他的爸爸!   其實跟yan姐的爸爸媽媽都有過...很多面之緣, 他們都多番要求想吃我親手做的蛋糕   今次這個"父親節", 就順理成章吧!   想不到蛋糕如何裝飾, 突然看到家中那條熟透的香蕉, 於是就把它切片放上蛋糕面! 灑了點糖, 再用火... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    Happy Father's day 【Hazelnut Mousse Cake】

    2008年06月15日 | 累積瀏覽 473

    記得小時候, 有次爸爸放工回來時, 買了一包三粒裝的「金莎朱古力」, 我和妹妹都開心得跳起來! 那次是我們第一次接觸....當時認為又貴價又優質的朱古力! 我們每人拿著一粒, 仔細地拆開後, 朱古力跟笑聲都一下子吃進肚子裡~ 從此, 就認定了「金莎」是世上最好吃的朱古力! 今天父親節, 我就做了這個.....跟金莎味道相似的榛子Mousse蛋糕~ 杏仁薄蛋糕做了厚版的, mousse... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    趕貨之作【Orange Mousse Cake】

    2008年06月13日 | 累積瀏覽 376

    劍蘭媽收了朋友好幾隻粽子, 希望我可以做個蛋糕"回禮"給她的朋友 因為比較忙, 所以只是簡單做了這個香橙Mousse, 再配上海綿蛋糕   沒有時間, 就用聖安度咀唧上忌廉, 再灑上食用銀粉作簡簡單單的deco   但效果不算太好   這個細的唧咀的確沒有大(&貴)的那個好用(賴地硬啊)!   希望對方不要嫌棄我這個"趕貨之作"!  ... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大蛋糕(2005-2009年)

    蛋散長毛's Birthday【Mint Chocolate Cake】

    2008年05月19日 | 累積瀏覽 514

    今次蛋散生日主角係 -- 長毛~   主角一向都不太"好"蛋糕, 所以今次我選了brownies做蛋糕底, 而且還做了厚身一點~   面層既係Chocolate Truffle Mousse, 又用了聖安度唧咀, 不過今次係扭花紋~   薄荷mousse係用新鮮薄荷葉 & 薄荷酒做的~     盆水種薄荷葉係我悉心照料下得以健康成長, 可... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

用甜來分享愛! Vanlily Cake 希望每個人, 包括血醣過高的, 有蛋奶及麩質敏感的論, 都能品嚐甜蜜的味道


最近的POST
累計瀏覽次數: 7,053,245
所有文章: 1,746
本日訪客人數: 528
累計訪客人數: 3,633,458