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  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    新假期 <結婚完全手冊>

    2009年05月25日 | 累積瀏覽 358

    唔知大家有無買今期新假期呢? 如果買左, 又知唔知有無見到我的作品呢?! 無錯! 今期新假期有我份啊~ 哈哈! 上星期臨時接到編輯的電話, 想做一些有結婚系的甜品包裝, 和一些回禮禮物~ 於是星期六就帶埋臨時買的材料拍攝喇~ 雖然只得幾款成品, 但逐個steps咁拍, 搞搞下都用左成個下午~ 因為時間太趕, 包裝係一邊唸一邊做....七國咁亂啊! 哈哈!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    Today's Baking 今日烘焙

    2009年05月06日 | 累積瀏覽 427

    如果有上過Johnny的朱古力班, 或Miss Ho的蛋糕裝飾班   相信已經這本雜誌 《Today's Baking 今日烘焙》 不會陌生~     很高興得到Johnny的邀請, 在今期新加chapter "Sweetie Blog Together" 到提供食譜 ~~   作為第一個"作者", 實在感到既榮幸又緊張呢~   希望你地會鐘... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    復活節快樂~

    2009年04月13日 | 累積瀏覽 445

    四日假期已經過去喇~ 同大家講句遲來的復活節快樂呢~ 4日假期做了很多很多野! 很攰但卻極有滿足感! 不過先想提一提大家! 今期fashion & beauty又到我喇! 係一隻好應節又浪漫的兔仔曲奇呢! 希望大家鐘意~ 提到兔仔, 另外想推介一個日本人的卡通比大家睇! ウサビッチ Usavich, 中文名叫監獄兔~ 講2隻兔仔係監獄入面的生活, 一隻傻既, 一隻暴躁... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

     商台903訪問

    2009年03月26日 | 累積瀏覽 325

    好開心受到Maria麻利亞的邀請, 前日到左商台903做訪問~   Maria好好人, 佢好nice啊! 我地傾左大約半小時~   內容當然是跟寫blog及整蛋糕有關喇~     今次要多謝blogger阿飛飛無拉拉將我個blog放上903~   仲要多謝天拿‧娘在上次訪問將我個blog推介~     個錄音今個星期日(3月... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    有關火槍

    2009年03月16日 | 累積瀏覽 1924

      近日很多人問這支新火槍的問題   首先, 火槍的gas是要用打火機用的那種, 不是打邊爐的啡色罐!   這種gas可在家品雜貨店找到, 十多元一支     入氣的方法是"咀對咀", 打直對準位輕輕力壓入去就可以!   入氣的時間會出現"ci ci"聲, 但並不是漏氣, 請放心!   因為當火槍充滿氣的時候, 會有另一... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    Bo Friberg - The Professional Pastry Chef

    2009年03月09日 | 累積瀏覽 503

    到手喇!! 在Amazon.com訂的The Professional Pastry Chef 書到手喇!!!     其實曾不只一次聽從仙姐口中聽到, Chef Bo的 是一本好實用的工具書!   感謝年多前的生日, 藍色門的女工們送了第二冊的The Advanced Professional Pastry Chef  給我     一直都好想訂回... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    天然麵包香 -- 分享會

    2009年02月01日 | 累積瀏覽 531

    出自藍色大門仙姐既新書【天然麵包香】, 我唸好多blog友都買左喇~ 食譜書以17小時麵包為主題, 做出多款不同款式的麵包~ 相信仙姐出品的麵包已經不用多作介紹, 食譜由淺入深, 圖文並荗! 不論你是否初學者, 都必定會喜歡這本書! 我想所有blog友都會十分認同我既講法!!! 仙姐年初三仲搞了個分享會, 邀請了很多烘焙愛好者一齊出席! 好開心見到咁多人對烘焙既熱愛啊... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    到我喇~

    2008年11月24日 | 累積瀏覽 515

    又會夾得咁岩, 之前為2本雜誌寫的甜品食譜, 都係今日同一時間出版~ 2本都有我Vanlily啊! 呵呵! 第一本係新假期, 當日係屋企拍左個3個食譜, 會由今期開始一連三期刊登於飲食一番內喇~    今期係教無花果朱古力tart~     另一本係Fashion & Beauty~   係我一手包辦所有文字, 圖片及食譜既! 呢本每個... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    Rachel 新書 - 為你做甜品

    2008年11月18日 | 累積瀏覽 435

    本書終於到手喇~   自上次的party food後, Rachel又出書, 今次係我至愛的甜品書!     這本書比我的第一個印象是很清新, 很簡潔, 原來一齊都是配合Rachel的sytle呢~   再仔細翻閱, 感覺到今次的甜品, 配搭和做法都已不再是"小兒科"~   Rachel和出版社都很明白我們這些熱愛烘焙者已"長大成人"~  ... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    甜品拍攝

    2008年11月09日 | 累積瀏覽 413

    除左之前交稿的雜誌, 又有另一本雜誌會刊登我的甜品呢~ 這間雜誌社是上門到我家拍攝的~ 一共做了3款甜品, 拍攝連錄影, 足足做了一整個下午啊~ 本來今日係約左大少奶, 烏G, Mini, 飛E, Karen, Tantan上來gathering, 結果要佢地全部上哂繼姐(鄉下人)到炸炸炸!! 炸物當然有人"送外賣"~ 想知佢地整左乜野食, 就到大少奶個blog 最後只剩大少奶及K... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    Super Chef Book 食譜書

    2008年11月06日 | 累積瀏覽 1005

    很多blogger都想知我之前做既香蕉榛子蛋糕及芝麻朱古力蛋糕, 所參考的川村英樹蛋糕書是那一本~ 其實就是這本叫大師級法式甜點烘焙課 另外, 川村先生也有一本叫浪漫美味巧克力魔法點心, 提供很多很精美的朱古力甜品   這2本其實都是由Super Chef Book叢書, 然後再由台灣翻譯, 在香港大多是由萬里機構發行的~ 我很喜歡Super Chef Book的食譜書, 因為全部都是... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    Kenwood 雪糕機

    2008年11月05日 | 累積瀏覽 1581

    新婚收到很多禮物, 先有屯門三女送的紫紅大禮, 又有janet送的紅當當禮品! 仲有就係大少爺! 係大少奶至愛既個位大少爺......送既呢部雪糕機! 多謝你啊! 大少爺!!! 經過精挑細選, 又多得烏GG的幫手, 呢部雪糕機終於到我手喇! 呢部Kenwood IM280 最大賣點係最快15-30mins 就完成攪拌程序! 而且仲有1.5L容量! 配件都唔算很複雜, 唔使睇說... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    交稿【cream puff】

    2008年11月04日 | 累積瀏覽 381

    很榮幸受到邀請, 為一本雜誌定期寫稿~ 他們希望為版面帶來些生活化元素~ 剛巧我這裡的蛋糕正合他們的要求~   相片和文字都是由我自由發揮的~ 第一篇做了我很喜歡的puff, 是栗子puff!! 沒有限制, 沒有束縛, 沒有要求就是他們的要求!   多謝雜誌社的欣賞和信任, 更多謝大家一直的支持 讓我發現, 原來我的蛋糕和文字, 能讓人感覺到甜蜜, 也帶著生... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    義賣手製朱古力 - Round 2

    2008年06月10日 | 累積瀏覽 363

    第 2 Round喇!!! 慈善義賣朱古力已經進行第2 round喇!! 感謝各界善長人翁支持! 朱古力已賣出近400盒! 要加推第 3 Round呢!! 星期日晚又到了Coup Kitchen到做幫手! 今次我就主力做 Chocolate Truffle~ 又係超大製作! 今次比上次更多人手!! 而且小堡主等人已一早上去準備, 再加上個個已經變成了熟手技工! 結果..... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    義賣手製朱古力籌款 (製作篇)

    2008年06月02日 | 累積瀏覽 507

    多謝!! 多謝各位善長人翁!! 係短短一個星期, 訂購已接近300盒朱古力!!! 你地真係好有善心啊!!!! 收到咁多訂單, 我地一行十幾人, 係小堡主既帶領下, 琴晚6:00開始就係coup kitchen動工喇!!!! 2款朱古力包括: 岩石朱古力 Chocolate Rock 將材料拌勻其實好易, 但要將材料逐匙逐匙放入模中就最花人手啊~ 第2款係: 松露朱古力 Choc... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    義賣手製朱古力籌款 - 支援四川512劫後重建家園

    2008年05月26日 | 累積瀏覽 381

    四川震災, 刻不容緩! 發起人小堡主與Coup Kitchen 老師 Mr. Alfred Cheung,以及一班朱古力愛好者(當然有我份~), 自發地組織了這個朱古力義賣活動來籌款~ 是次義賣善款全數直接捐贈 "香港世界宣明會" 四川大地震救災之用,絕不直接收取任何款項。 詳細情形如下: 義賣手製朱古力籌款暫定為期 2個星期,再看反應而決定 由於我們是義務性質,而且只能在工餘時間進行,... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    聖安度唧咀

    2008年05月21日 | 累積瀏覽 808

    好多人都想知個聖安度唧咀係點~ 我就影左相比大家睇下喇~ ↓呢個細咀係亞B送! 佢係二德惠買的! (不過而家唔多覺有貨)   個唧咀好似好大, 但其實唧出來係比較細既, 用於細餅上就最適合~   ↓我一年前既作品【Strawberry cream cake】 ↓呢個大咀, 就係蛙蛙幫我訂既, 因為個咀係用乜乜(唔記得)靚物料做, 所以價錢比較貴, 大約$70個  ... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    社區中心舞台匯演及嘉許狀日

    2008年02月24日 | 累積瀏覽 373

    由於天雨關係, 今天的舞台匯演及嘉許狀日地點改左係一間小學的禮堂舉行~ 投過今次活動, 一班係社區中心的學生, 將會向慈善機構和來賓獻技和致謝一番~ 節目都好豐富啊~~ 有幼稚園學生表演話劇, 有小學生表演打非洲鼓, 又有中學生表演魔術等等等等, 兩小時就差不多有十多個舞台匯演~ ↓其間麵包班的同學都著上由社工精心設計&製作的圍裙和廚房帽上台接受証書~ 好有型啊! (那黑色衫女仕係社區中心的最高負... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    兒童卡通麵包班 (第三堂)

    2008年02月17日 | 累積瀏覽 386

    第三堂喇~ 亦都係最後一堂! 因為同班學生已經開始熟絡了~ 所以上堂時好開心, 大家有講有笑! 今堂整既係【心心朱古力包】, 係3堂裡最成功既一個包啊! 我想是因為有前2堂的經驗, 知道如何做可以令到學生們投入課堂, 也了解到學生們既口味! ↓今日先要學生碌開個朱古力麵糰, 大家都好有秩序咁輪注做~ ↓到我將麵糰分開2分後, 學生就塗上牛油, 再平均地灑上雪糖粒粒和朱古力爆谷米!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 包餅事件薄(2005-2009年)

    美利樓情人節甜品【什錦朱古力】

    2008年02月13日 | 累積瀏覽 497

    示範班第2日喇~ 今日本來係示範既Brownies, 不過我覺得唔夠互動性, "觀眾"較難參與其中~ 而且也顧及沒有焗爐的觀眾, 所以今日就改了做【什錦朱古力】 這個做法十分較簡單, 只係把溶左既朱古力放上牛油紙上, 再放上自己喜歡既果仁/乾果就可以喇~ 因為我將朱古力放上紋轉印膠片上, 所以連個底都有靚靚圖案啊! 再加上簡單既包裝就可以成為情人節朱古力喇~ 其實包裝同琴日既... 看全文

    烹飪 飲食

Vanlily Cake

喜歡甜, 希望以甜來分享愛! 新書已面世~ Vanlily Cake Workshop 亦提供各類型烘培課程! 更多資訊到 www.vanlilycake.com


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