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Paul Lafayet @ K11

Vanlily Cake 於 2010年11月09日發表   人氣:624


近來開了很多有水準的蛋糕店, 實在太好了~

前陣子到Elements的 Chez Shibata, 又到了K11的Paul Lafayet~

2間也各有特色



Paul Lafayet的店舖比較細小, 坐位也只得3小個~



點了3款蛋糕, 左: 檸檬苿莉白朱古力, 後: 綠茶朱古力, 前: 焦糖白酒梨撻~



白朱古力但配上茉莉茶饀和檸檬醬, 感覺很清新~ 但白朱力mousse比較還是較多, 我覺得偏甜了點~



這個綠茶朱古力好好吃啊~

綠茶很香, 有陣用白朱古力做的ganache, 還有黑朱古力脆脆底~ 陳生大讚呢~



我最欣賞就是這個白酒梨撻喇, 超好味啊~~~

撻皮很香脆, 淡淡的焦糖mousse超滑, 配上以白酒浸的梨肉, 還吃到很香的雲呢拿~

很有層次, 吃過後非常滿足呢~



下篇再介紹Elements的 Chez Shibata~~

 


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