文章
相簿

小甜點 節日蛋糕

情人節精選 4: 甘王Strawberry Puff

Vanlily Cake 於 2012年02月07日發表   人氣:802


又到士多啤梨當造的季節, 碰上是情人節, 吃士多啤梨當然是sweet sweet啦~

收到由福岡直送的士多啤梨(甘王)產品,當中包括有4大盒新鮮士多啤梨~ 當然唔放過做甜品~

這個心型puff, 配上鮮甜士多啤梨, 還有滑滑吉士, 真的太正了~ 出爐後我和妹妹KO了這一大個!!



strawberry非常香甜, 帶著士多啤梨本身的微酸, 跟吃美國的那種只有酸, 小許甜很不同!!

所以這個甘王絕對是一級棒的美味! 連BB軟雪糕都很愛吃啊~



做成迷你的PUFF也不錯啊~




認著是博多出品, 由日本福剛直送的士多啤梨~

在吉之島(康怡, 黃埔, 荔枝角), YATA(沙田), SOGO(銅鑼灣), APITA(太古), UNY(樂富)都可以買到這個"甘王"

情人節就算不做甜品, 買一盒來2個慢慢吃, 甚至一家大小一起分享, 也一樣很SWEET呢~



還有其他由甘王士多啤梨的產品介紹, 大家記得留意啊 ~

Puff
水  65g
奶    65g
牛油 60g
糖    3g
鹽    2g
低筋麵粉 70g
蛋    3隻1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起, 出現倒三角及有墜手既感覺.
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀
6) 於泡芙面上塗蛋汁(較易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 小粒的焗20-25mins, 大的焗35-40mins

這裡有詳細介紹 --> puff 之秘技篇

吉士食譜:

牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條

1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃

2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌

3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身

4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用

 


上一篇: 甘王Strawberry Jam

下一篇: 情人節精選 3: Coffee, Tea or Me?


本BLOG人氣文章

Happy 2018
真係好耐無寫blog啦~  ..
www.vanlilycake.com
YEAH!!! 終於可以做到自己的網址啦..
蒸蛋糕@東芝變頻色蒸氣微波爐
新爐實在太多食譜想試, 先來一個簡單但不..
繼食譜書後, 第二本新書已經出左啦~ ..
東芝變頻式蒸氣微波爐@功能篇
之前在abc cooking studi..
東芝變頻式蒸氣微波爐@abc cooking studio
好開心得到香港東芝變頻式蒸氣微波爐的邀請..

Vanlily Cake

用甜來分享愛! Vanlily Cake 希望每個人, 包括血醣過高的, 有蛋奶及麩質敏感的論, 都能品嚐甜蜜的味道


最近的POST
累計瀏覽次數: 6,833,133
所有文章: 1,746
本日訪客人數: 635
累計訪客人數: 3,424,650