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復活節精選1: Banana Cupcake

Vanlily Cake 於 2012年04月02日發表   人氣:1764


復活節其實是屬於耶穌的, 但又不知何時跟朱古力, 蛋, 兔仔拉上關係~ 
然後又好像是小朋友的假期!!
其實都是有長假, 大家開開心心過咁啦~ 
今次用糖霜曲奇做香蕉, 放上香蕉味的cupcake上, 還有用cream cheese做的buttercream
大人小朋友都會喜歡啊~


cupcake紙還有馬騮樣的, 小朋友一定很喜歡啊~ 哈哈`


食譜 (5個大muffin)
香蕉 2根約180g / 
 70g / 牛油 85g /  1隻 / 高筋粉 150g / 梳打粉 2g /  3g / 合桃 80g

1) 
溶牛油後加入糖拌勻靜止數分鐘
2) 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻
3) 篩入鹽高筋粉梳打粉及合桃以切伴方法拌勻
4) 180c, 20-30mins至熟
* 食譜雖然沒有泡打粉, 但蛋糕仍然會膨漲, 因為梳打粉與酸性食物(香蕉)也會產生膨漲作用

cream cheese buttercream 食譜

忌廉芝士 cream cheese 120g
糖霜 50g
牛油 30g

1) 過篩後的糖霜, 分2-3次加入室溫忌廉芝士攪拌
2) 再拌勻室搵牛油拌勻
3) 適量加入食用色素便可使用

* 這款Buttercream放在室溫也不會溶的

糖霜曲奇食譜--> 
click here

 


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