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原味&朱古力味海鹽曲奇

Vanlily Cake 於 2012年07月26日發表   人氣:2045


同好姐妹yan姐和拔姐食我的生日飯, 準備了拌手禮

是朱古力味和原味的海鹽曲奇

用膠盒包裝, DIY貼上lace絲帶, 還貼上來自 Kennies_shop 的靚靚貼紙



這款曲奇很香口, 除了海鹽還加了杏仁粉, 吃不停口

 

我們去了置地的L'Atelier de Joel Robuchon 食tea set, 但tea set已經無以前咁好食

點了2個set, 有咸有甜



再加牛角包和其他咸點, 因為拔姐要食咸既

 牛角包係最好食, 但yan姐又唔食咁牛油味既包.............=.=

  

另外再點蛋糕, 這個焦糖梨蛋糕好好食喎!!! 

下面個款係Anne(我拍yahoo!新煮意既另一位partner)點既, 佢係附近行街, 順道過來坐一陣~ 哈~





食譜

原味 (約30塊)
無鹽牛油 50g
糖 40g
牛奶 45g
低筋麵粉 200g
杏仁粉 30g
泡打粉 1g
海鹽 少許

1) 牛油從雪櫃取出後, 立即放入用打蛋器, 或放入KA攪拌至柔軟, 再加入糖攪拌
2) 加入牛奶, 然後篩入低筋麵粉, 杏仁粉, 鹽和泡打粉
3) 把麵糰放入雪櫃雪實,  檊成約3mm的厚度,  用模印出奇
4) 170c焗12mins


朱古力味 (約30塊)
無鹽牛油 50g
糖 40g
牛奶 45g
低筋麵粉 180g
朱古力粉 20g
杏仁粉 30g
泡打粉 1g
海鹽 少許 

1) 牛油從雪櫃取出後, 立即放入用打蛋器, 或放入KA攪拌至柔軟, 再加入糖攪拌
2) 加入牛奶, 然後篩入低筋麵粉, 朱古力粉, 杏仁粉, 鹽和泡打粉
3) 把麵糰放入雪櫃雪實,  檊成約3mm的厚度,  用模印出奇
4) 170c焗12mins 

因為朱古力很難看到金黃色, 所以要留意焗的時間不能多於12mins
海鹽最好用來靚貨, 我是在citysuper買的法國海鹽, 紫白色盒的



my Email: vanlilycake@gmail.com
my blog: http://blog.yahoo.com/vanlily_cake


 


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