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Gaddi's @ 半島酒店

Vanlily Cake 於 2012年09月01日發表   人氣:441


認識KC真好, 跟著他一定有好野食

謝謝KC的安排, 和Gaddi's的邀請, 坐上客還有大少奶, Issac, 不眠王子等等

Gaddi's 是香港少有的傳統法國菜, 而且新的大廚Chef Remi Van Peteghem上場, 更令人期待

先來麵包, 做得很出色, Baguette & Brioche也很好吃

 

另一主角淡牛油和咸牛油, 後者也很出色

 
 
頭盆是 Sea Bass Carpaccio and Whipped Dill Cream

鱸魚用低溫處理, 配上打得滑滑的cream, 很不錯呢



還有是Marinated goose liver terrine with a variation of cherries

賣相像甜品的鵝肝, 入口很滑溜

而且車厘子也很香甜, 配合得不錯呢



還配上香脆牛油多士, 很好吃呢


主菜的選的是牛

在底的Macaroni好好吃, 是用意粉包著調味過的雞子菌, 配上醬汁非常讚啊~



另一款主菜還有魚, Pan-fried sea bream fillet with skin, zucchini variations



最期待的甜品來了

用上西西里的開心果做雪糕非常可口, 還配上梨tart, 蜜桃果醬



我不太愛吃酒, 頭盆主菜也沒有配上

但甜品的餐酒Gilli不得不試, 香甜也易入口, 配上甜品一流呢

 

最最後還有咖啡和petit four



再次多謝Gaddi's的邀請


 


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