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母親節蛋糕

Vanlily Cake 於 2013年05月01日發表   人氣:1111


這個蛋糕是妹妹奶奶慶生日兼母親節而做的

又再一次與妹妹PinGraphic Art合作, 將鮮花和蛋糕Crossover!!! 

這次設計還是一物兩用~ 



食完蛋糕, 鮮花還可以留來作擺設~

妹妹用了荷蘭重瓣繡球來作花環~

我們都非常喜歡這花!! 漸變的粉紅色好靚!!! 還加上珠鏈和乾葉作裝飾

佢奶奶見到當然都超開心啊!!!! 



蛋糕是伯爵茶芝士蛋糕, 配伯爵茶做的曲奇脆脆底

伯母好鐘意呢~ 唔太甜而且很香伯爵茶味~ 

蛋糕用蛋糕膠邊圍著, 唔怕鮮花掂到呢!!! 



祝各位天下母親(包括我自己) 

母親節快樂~~~~



食譜(6吋)

伯爵茶脆脆

牛油 15g
 15g
低筋麵粉 30g
伯爵茶葉 1包
鹽 少許

1) 從雪櫃取出的牛油切粒立即加入糖鹽, 伯爵茶葉和低筋麵粉用手捽開成一粒粒備用

伯爵茶芝士蛋糕

忌廉芝士 240g
蛋黃 1個
全蛋 1隻
糖 60g
忌廉 120g
粟粉 8g
伯爵茶 2包
 
1) 忌廉暖熱, 加入伯爵茶包(已剪開), 焗約15mins, 放涼備用
2) 忌廉芝士放軟, 加入糖搞拌至糖溶
3) 加入蛋黃拌勻, 再加入全蛋, 搞伴至糖溶合, 再加入粟粉
4) 最後分次加入伯爵茶忌廉, 伴勻至無顆粒, 或用Bamix攪拌器拌勻
5) 倒入已放伯爵茶脆脆的模中, 150c, 焗約35mins


Vanlily Cake

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my Email: vanlilycake@gmail.com
my blog: http://blog.yahoo.com/vanlily_cake
微博: http://weibo.com/vanlily


 


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