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東芝變頻式蒸氣微波爐@abc cooking studio

Vanlily Cake 於 2014年04月18日發表   人氣:3170


好開心得到香港東芝變頻式蒸氣微波爐的邀請,來到k11 的abc cooking  studio學用這東芝變頻式蒸氣微波爐做pizza

這變頻式蒸氣微波爐有7大功能:烤焗,燒烤,微波,純蒸氣烹調,變頻式烹調,過熱水蒸氣烹調及熱風對流烹調 煮食溫度高至達350度,平時家用焗爐最多只有250度,度數越高食物越快烹調好,更可保存食物營養和水份   

說是有微波功能,但卻不是用微波烹調,是用爐內的上面和後面的發熱器,來傳送熱力,又可加水,用蒸氣來煮食 更內置紅外線溫度感應器,唔同的食物會調控唔同的溫度

另一個賣點是可以做發酵機,平時搓麵包要睇麵糰發酵情況都幾麻煩,往往都是睇天氣做人,這個可調30至45度 這次在studio學做pizza就試到這功能了,發酵又可教溫度又可教時間,非常方便呢

Abc cooking studio更請來日本老師田丸玲奈教授,食材和用具也是日本直送的,難怪北京上海這樣受歡迎,香港也會開分店呢

這次做了2款pizza, 有蕃茄水牛芝士的,還有橄欖油芝士粉的,2款都不錯呢 田丸老師教我們做蕃茄醬,

原來很簡單,之前在家也有做pizza, 我覺得pizza材料很重要,食材越新鮮越簡單,味道就越好

所以蕃茄醬也不用複雜,但同樣好味 當然,一個高溫傳熱又好的焗爐一樣重要啦

Abc cooking studio還有蛋糕,麵包和日式煮食課程,想學習正宗日本做法,可以來一試

 


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