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台式【肉鬆包】

Vanlily Cake 於 2008年04月29日發表   人氣:663


我很喜歡吃肉鬆, 肉鬆不論做包或送粥都很好吃~
 
台北之旅買了包肉鬆香港, 回來已急不及待搓包了!
 
台灣用的"美乃滋"(沙律醬) 我不會調製, 就參考了上次做pizza的醬汁, 用千島醬加wasabi的汁先塗在包面, 再上肉鬆~
 
今次選了個口感較un的包底, 很配哦~
 
 
↑沒有試過其他牌子, 但這個黑橋牌真的很香口!
 
很後悔只買了一包給自己.....
 

↑這個是在台灣吃的肉鬆包~ 好回味哦~

 

食譜

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
糖 15g
鹽 5g
奶粉 5g
牛奶 10g
水 150g
 
第一次發酵: 60mins
鬆弛, 滾圓: 15mins
最後發酵: 45mins
190c, 15mins
 

 


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