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撻&曲奇(2005-2009年)

Ready for the X'mas【忌廉芝士曲奇】

Vanlily Cake 於 2008年12月05日發表   人氣:2009


明天約了yan姐bert姐去shopping, 為聖誕作好準備
 
她們兩位的對蛋糕的口味完全相反~
 
最後找來了我很喜愛的一本食譜書, 小小乳酪蛋糕, 做了這款大家都會鐘意的忌廉芝士曲奇
 
實在沒有令人失望~
 
食譜只用少量的糖份和牛油, 因為要突主要的材料 -- 忌廉芝士
 
放面也額外放了芝士粒, 咸咸的味道是整塊曲奇靈魂~
 
不是脆口的曲奇, 卻吃到脆口的杏仁粒(原食譜是花生粒的), 還配上濃濃的朱古力粒, 很對味的配搭哦~
 
這樣子吃忌廉芝士實在有著另一番味道~
 
 
Are you ready for the Christmas????
 
YEAH!!!!!
 
 
食譜 (24件)
 
忌廉芝士 70g
牛油 40g
糖 2湯匙
雞蛋 1隻
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
杏仁粒 40g
入爐朱古力粒 60g
 
忌廉芝士(切粒放面) 適量
 
1) 室溫的忌廉芝士和牛油, 加入糖攪拌均勻
2) 逐少加入蛋汁, 拌勻後, 篩入低筋麵粉和泡打粉, 以切伴方式伴勻
3) 最後加入杏仁粒和入爐朱古力粒
4) 分成每份約15g放入爐蓆上, 輕輕按扁後放上切粒的忌廉芝士, 180c, 焗15-18mins至金黃色
 
*杏仁粒不需預先焗香, 直接加入麵糊便可以

 


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