文章
相簿

大蛋糕(2005-2009年)

糖尿病蛋糕【Mix Berries Cheese Cake】

Vanlily Cake 於 2009年01月18日發表   人氣:642


上星期做過代糖曲奇給陳生的糖尿病親戚之後, 今個星期原來是姑姑(我對她的稱呼)生日呢~

她更向我訂蛋糕與家人一起分享~ 並指明要吃到我結婚的那一個口味.........

哈哈哈! 當日結婚後我已即問仙姐食譜, 但仙姐已告訴我....她們是一邊做一邊試味, 是沒有任何食譜呢!

噢!!!!!!!

憑著味覺的記憶, 我也唯有一邊試味一邊做

當日結婚蛋糕的主材料是cream cheese+mix barries+forzen barries, 還有朱古力手指餅底~

為了迎合姑姑的口味, 除了全部用了代糖外, 我還用了低脂的法國白芝士Fromage, 用blueberry + raspberry + strawberry 的果蓉做custard, 也同樣加了 forzen barries, 朱古力手指餅改做朱古力Dacquoise (蛋白蛋糕)

只有忌廉用全脂的, 因為我試過是用低脂忌廉是打發不起哦!

老人家生日, 最喜歡就是紅紅的, raspberry鏡面上加starwberry, 包上了朱古力圍邊就成了姑姑的生日蛋糕了~

要記憶那個味道, 又要照顧糖尿病人的需要~ (還有超緊迫的時間!)

這個蛋糕對我來說實在是一個考驗~

但很開心這個蛋糕很成功, 因為當晚已收到姑姑的電話來連番多謝呢~

這份滿足感就是我做餅的最大動力~

 


上一篇: 第一次【焦糖爆谷】

下一篇: 大掃除【無花果Muffin】


本BLOG人氣文章

情人節系列 - Mocha 唧花曲奇
情人節有乜野快靚正? 首推唧花曲..
Happy 2018
真係好耐無寫blog啦~  ..
蒸蛋糕@東芝變頻色蒸氣微波爐
新爐實在太多食譜想試, 先來一個簡單但不..
繼食譜書後, 第二本新書已經出左啦~ ..
東芝變頻式蒸氣微波爐@功能篇
之前在abc cooking studi..
東芝變頻式蒸氣微波爐@abc cooking studio
好開心得到香港東芝變頻式蒸氣微波爐的邀請..

Vanlily Cake

用甜來分享愛! Vanlily Cake 希望每個人, 包括血醣過高的, 有蛋奶及麩質敏感的論, 都能品嚐甜蜜的味道


最近的POST
累計瀏覽次數: 7,054,925
所有文章: 1,746
本日訪客人數: 417
累計訪客人數: 3,635,083