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  • 週圍食 軟雪糕&波板糖

    軟雪糕食朱古力軟雪糕

    2013年06月11日 | 累積瀏覽 645

    軟雪糕的表姨(我表妹)考到了美術碩士, 又可以放多3年暑假! 暑假放極都有, 真係好!!!!每年暑假, 她都必定由廣州來港玩幾日而家軟雪糕識行識走, 又識講好多野, 同表姨玩得好開心呢見到KC介紹, 我地走去IFC食Godiva 新出的朱古力軟雪糕果然無介紹錯, 我唔太鐘意朱古力味的雪糕, 都覺得這個很好吃朱古力味濃又夠滑, 有朱古力碎的雪糕筒仲好脆好香口$39唔算平, 但值得一試呢我個仔就識食啦, 一食就食左我半杯好彩我仲... 看全文
  • 小甜點

    Panna Cotta

    2013年06月10日 | 累積瀏覽 1196

    這個超簡易的Panna Cotta, 印象中還是第一次做的上次去日航食自助餐覺得很不錯, 原來自己做更好吃都是那句...自己做才會用真材實料嘛好吃的原因, 是因為有優質的雲呢拿籽實在要謝謝Anne從法國空運回來的手信這Vanilla Planofolia是已經的製乾的, 像小粒芝麻可以直接使用在餅皮/曲奇等, 使用很方便, 不似新鮮雲呢拿籽會黏著一舊舊的而且用很少份量已經很超香濃如果香港也可買到就好了~~ 食譜 (1杯份量)... 看全文
  • 曲奇

    海鹽曲奇

    2013年06月05日 | 累積瀏覽 2222

    我很喜歡吃甜味中帶有海咸味的蛋糕同樣呢, 咸味的餸菜帶有甜品我都超愛(所以很愛吃咕嚕肉/咕嚕肉D Friend之類)這個加入海鹽的曲奇已經不是第一次做就是因為受歡迎又好吃嘛!!記得要用優質的法國海鹽(Fleur de Sel) 啊~ City Super有得賣呢 食譜 (約30塊)無鹽牛油 50g糖 40g牛奶 45g低筋麵粉 200g杏仁粉 30g泡打粉 1g海鹽 少許1) 牛油從雪櫃取出後, 立即放入用打蛋器, 或放入K... 看全文
  • 小甜點

    Mango & Passion Fruit Cup

    2013年06月01日 | 累積瀏覽 949

    天氣真係好熱, 尤其大肚婆最怕熱日日駝住個37度又熱又重的大水袋行街, 更覺得媽媽偉大去Starbucks飲左杯熱情果芒果星冰樂, 真夠消暑飲完立即返屋企做番個同樣以熱情果和芒果做的甜品~ 吉士醬加切粒芒果, 再淋上熱情果汁好味又簡單, 真透心涼呢~食譜芒果 切粒熱情果蓉 100g糖 20g1) 芒果切粒備用2) 熱情果蓉和糖拌勻, 用微波爐加熱至糖蓉, 放涼備用 吉士醬   牛奶 200g      雲尼拿籽 半條    ... 看全文
  • Sweetie Life

    La Festa May @ Donna Dolce

    2013年05月29日 | 累積瀏覽 589

    上星期六日, 位於觀堂的Kitchen Studio Donna Dolce舉辦了La Festa May, 意式市集除了一些獨家食品, 還有仙姐的手作甜品和麵包仙姐和susu介紹的, 必定是好野, 我當然唔會錯過!!!! 星期六12:00開始, 12:30就來到啦~ 入到來人山人海!!好開心見到一班好耐無見的女工!!! 仙姐跟女工們一早準備大量的17小時包包, 還有甜品, 湯, 牛尾, 果醬等全部都好受歡迎!!! 怕羞軟雪... 看全文
  • 公司蛋糕 小甜點

    Estee Lauder X Vanlily Cake <紅石榴沙律>&<紅石榴果凍>

    2013年05月27日 | 累積瀏覽 1400

    前一篇提過, 與Estee Lauder護膚品合作, 以紅石榴(Pomegranate)設計了3款甜品和小食除了之前的, 還有以下兩個和兩款同樣是簡單又清新的食譜呢紅石榴是低熱量水果, 據說餐前喝半杯, 還有減肥作用!!!我把紅石榴汁做成零脂肪和高纖維素的蒟蒻, 吃甜的也可以很健康呢!!!! 紅石榴果凍食譜 紅石榴 1個 無糖蒟蒻(果凍)粉 1小包(13g) 糖 10g 1) 蒟蒻粉和糖伴勻... 看全文
  • 公司蛋糕 小甜點

    Estee Lauder X Vanlily Cake <紅石榴果醬乳酪杯>

    2013年05月27日 | 累積瀏覽 817

    很高興可以與Estee Lauder護膚品合作, 以紅石榴(Pomegranate)這食材, 設計3款甜品和小食食譜紅石榴其實是抗氧化的能手!!! 又富含礦物質, 能迅速補充肌膚所失水份, 可延緩衰老不過新鮮紅石榴在香港不常見, 幸好在尖沙咀Citysuper找到來自澳洲的品種~ 第一款做的甜品是用紅石榴做果醬, 紅石榴和紅石榴汁各半, 加檸檬, 糖和果膠就可以了 第一次做但效果真的不錯, 本身帶酸的... 看全文
  • 週圍食

    小茄子泰國菜@元朗

    2013年05月22日 | 累積瀏覽 576

    大伯(陳生哥哥, 即軟雪糕的大伯)去大板回來, 買了很多麵包超人比軟雪糕, 仲有蛋糕等等手信:)於是我們一家人就相約去元朗的小茄子食泰國菜這店幾年前都同蛋散食過, 味道不錯呢今次再來都無失望啊~ 黃咖哩雞法包好好食, 個法包好脆啊~ 酥餅油了一點, 但都可以酸辣鳳爪反而唔太夠味烏頭配冬陰公湯不錯啊~泰式拼盤好好食!!!!!! 好香口!我最愛的泰式炒金邊粉都好好食, 仲好大碟下面的泰式炒飯, 用了新鮮椰肉來炒的, 很有鑊氣~這... 看全文
  • 生日蛋糕

    阿丈生日: Strawberry Mousse with Fig Tart

    2013年05月18日 | 累積瀏覽 1551

    軟雪糕同阿丈(我的妹夫)生日只差一天~ 我做左個士多啤梨Mousse配無花果撻蛋糕送給他其實這個蛋糕都係佢老婆(即係我妹妹)揀既~ 通常男仕對食蛋糕都...無乜意見的....哈哈!!!士多啤梨mousse用意大利蛋白霜做的, 無花果撻饀料亦加入了蛋白霜所以蛋糕吃來很輕型呢~  軟雪糕還未識講"姨丈"兩個字, 只係每次見面都會叫:阿丈不過佢都係好鐘意阿丈嫁~ 希望下年識講哂成句: 姨丈生日快樂~ 仲希望你同阿姨快d生個表妹/表... 看全文
  • 週圍食 軟雪糕&波板糖 向世界出發

    軟雪糕生日@ Bayan Tree Macau

    2013年05月15日 | 累積瀏覽 773

    係facebook見到Bayan Tree做promotion, $1888++/晚套房(連稅total $21xx, 送$188餐飲卷)記得之前都要成$3000/晚套房, 於是軟雪糕今年同上年(軟雪糕生日@conrad hotel)生日一樣, 都係係澳門過check-in後, 酒店仲話可以免費upgrade!!! 由套房upgrade到sky villa入到房我地都好興奮, 間房好大, 個"泳池"仲大!!!! 真係好正啊~... 看全文
  • 生日蛋糕 軟雪糕&波板糖 節日蛋糕

    軟雪糕生日&母親節蛋糕2: Blood Orange Cake

    2013年05月12日 | 累積瀏覽 2720

    軟雪糕生日, 到同公公婆婆慶祝當然還有慶祝母親節啦~蛋糕本來想做卡通裝飾, 但只有2歲的軟雪糕還沒有對任何卡通人物有特別喜好我們又不打算為他開生日會(hehe 我們一家三口又會在澳門過生日啊!!)還是做個有份量的生日蛋糕吧!! 哈哈!今次用血橙果蓉來做buttercream, 加入了吉士還有意大利蛋白霜, 又香又滑, 而且不會膩呢而每層杏仁薄蛋糕都塗刷了新鮮紅石榴汁呢~ 帶點酸的紅石榴汁跟血橙味道很對味啊~好開心軟雪糕大個... 看全文
  • 週圍食

    餓底聚@日航Tea Buffet

    2013年05月09日 | 累積瀏覽 576

    4月餓底到繼姐生日, 我地揀左去尖沙咀日航食Tea Buffet本來想去四季食hightea, 但自從可以book位後就更難book位了>.... 看全文
  • 生日蛋糕 軟雪糕&波板糖 節日蛋糕

    軟雪糕生日暨母親節: 焦糖果仁朱古力雪芳

    2013年05月07日 | 累積瀏覽 1535

    又到五月天!!! 軟雪糕轉眼又快2歲了!! 五月中出世的軟雪糕, 都會同母親節相近~ 所以我們都會一起慶祝第一炮是跟爺爺女麻女麻慶祝, 當然還有軟雪糕最愛的大細表姐陳生家族遺傳, 全人類都不愛吃忌廉, mousse, 芝士, 牛奶......總括來說, 就是不愛蛋糕!!! 這個焦糖果仁朱古力雪芳, 都是想了又想才做出來的雪芳蛋糕沒有裝飾總不像生日/母親節蛋糕嘛........不愛吃cream唯有放少一點, 每層都塗薄薄的,... 看全文
  • 週圍食 麵包

    Focaccia 三姐妹@Amaron's Little Italy

    2013年05月05日 | 累積瀏覽 747

    我們三姐妹(輕熟女yan和拔姐), 相繼病倒, 然後又相繼去旅行~ 終於約到時間出來食飯雖然我們日日都在whatsapp緊貼彼此近況, 但點及見面開心~ 哈哈!yan姐想吃海鹽包, 一想就想到Focaccia了~ 這是跟西川功晃的食譜, 除了用新鮮rosemary和法國海鹽, 還有加上芝士粉不過我這次做得不太好, 手粉落多了, 麵包有點乾身XD幸好輕熟女yan喜歡又乾又硬的麵包.....看看她用iphone拍攝的Focacc... 看全文
  • 週圍食 軟雪糕&波板糖

    週未遊@黃金海岸

    2013年05月02日 | 累積瀏覽 516

    又到週末可以坐爸爸車週圍去, 軟雪糕最開心不過了~今次近近地來黃金海岸酒店, 試試這間沙嗲軒軟雪糕仲乜咁開心呢?因為碟海南雞飯一到, 佢超快手用匙羹點了個甜醬油來食~ 嘩~ 個味道咁怪既?! 仲食到成咀黑紋紋好彩醬油甜甜地, 如果咸既我就無命啦~ 哈哈~這裡很有名的海南雞飯的確不錯!!! 雞肉嫩滑, 皮又爽口! 好味呢~ 我們還點了青咖哩牛肉, 份量挺多的咖哩偏甜, 岩我!! 不過個油薄餅就油膩左少少, 唔夠乾身仲有麥皮豬頸... 看全文
  • 生日蛋糕 節日蛋糕

    母親節蛋糕

    2013年05月01日 | 累積瀏覽 1019

    這個蛋糕是妹妹奶奶慶生日兼母親節而做的又再一次與妹妹PinGraphic Art合作, 將鮮花和蛋糕Crossover!!! 這次設計還是一物兩用~ 食完蛋糕, 鮮花還可以留來作擺設~妹妹用了荷蘭重瓣繡球來作花環~ 我們都非常喜歡這花!! 漸變的粉紅色好靚!!! 還加上珠鏈和乾葉作裝飾佢奶奶見到當然都超開心啊!!!! 蛋糕是伯爵茶芝士蛋糕, 配伯爵茶做的曲奇脆脆底伯母好鐘意呢~ 唔太甜而且很香伯爵茶味~ 蛋糕用蛋糕膠邊圍著,... 看全文
  • 向世界出發

    峇里親子遊 Day 3-5 食在 @ AYANA RESORT

    2013年04月29日 | 累積瀏覽 704

    因為AYANA Resort 很大, 而且距離市中心也很遠, 所以我們全部活動都幾乎是在酒店內的酒店有幾間餐廳, 意大利的, 印尼的, 亞洲的, BBQ的, 日本的......在SPA食, 在海邊食, 在泳池邊食, 在懸崖上食的......都有但我們卻鐘情這間意大利餐廳, 這裡的麵包和意粉我們都一再回味呢!!!餐前免費的麵包籃, 麵包是剛出爐的, 加上海鹽, 超級好吃!!!!!!!!!!還有落足芝士粉的芝士條, 又香又脆!!... 看全文
  • 向世界出發

    峇里親子遊 Day 3-5 @ AYANA Resort and Spa Bali

    2013年04月28日 | 累積瀏覽 760

    第二站來到當地有有名氣的AYANA Resort and Spa Bali入住, 這裡較遠離市中心我地由Sheraton安排酒店車來, 車程40分鐘, 約hk$180陳生book左套房(hk$2800/晚), 入到來好有泰國風呢~ 睡房和客廳浴室都好靚, 用沐浴用品是用L'occitane 有兩個小露台間房咁大, 軟雪糕可以走來走去當然最開心~酒店大堂亦設計得有特色Welcome drink 石榴汁超好味!!! 從此愛上石榴... 看全文
  • 向世界出發

    峇里親子之旅 Day 1 & 2 @ Sheraton Bali Kuta Resort

    2013年04月24日 | 累積瀏覽 598

    襯軟雪糕未夠2歲, 唔使比機票....所以我地一家決定又飛多次! 軟雪糕同我地先後去過沖繩, 九州&布吉, 今次目的地是峇里~ 今次去仲帶埋肚裡面的波板糖呢~ 雖然已經是26週, 肚都好大下, 但一切順利!! 坐國泰機早上10:10起飛, 到步到酒店已經下午5:00啦~ 順帶一提峇里機場的管理!!出境時有人幫我地拎行李仲要收tips, 屈我地比hk$10!!! 去counter安排的士到酒店, 價錢比主動叫你上的士的車費平... 看全文
  • Sweetie Life 糖霜曲奇 Icing cookie 公司蛋糕

    馬莎 x 星島日報訪問 <自制可愛茶點>

    2013年04月23日 | 累積瀏覽 1288

    今次好開心, 可以同馬莎合作, 用馬莎的英式餅點來設計糖霜曲奇上星期內容刊登了在星島日報呢~收到馬莎的幾款餅干, 於是就設計了兩款曲奇一款是在燕麥脆餅畫上蘋果, 另一款是用Bourbon朱古力餅變身成雪條~ 放上hightea架上靚好多啊~ 哈哈~星島的記者和攝影師在拍攝和採訪呢~當日亦有拍攝示範如何畫曲奇馬莎同事也有幫忙拍了花絮, 可看看馬莎facebook fanspagehttps://www.facebook.com... 看全文

Vanlily Cake

喜歡甜, 希望以甜來分享愛! 新書已面世~ Vanlily Cake Workshop 亦提供各類型烘培課程! 更多資訊到 www.vanlilycake.com


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